米其林主厨推荐

非常有幸能够参与这次悦味和极果组织的试用活动。这次体验的是来自悦味Taste Plus品牌的无涂层大容量铁锅产品。悦味是一个来自于浙江的知名厨具制造品牌,去年就在有品商城推出过无涂层铁锅产品,而这次的产品则改进了锅盖的设计,可以看作是其最新的升级版产品。这款产品获得了米其林三星餐厅的主厨Vito Bellomo的推荐,那么其具体的表现如何呢?

开箱

先来看产品的开箱。产品的外箱上有MOTOFE字样,这代表了这款产品采用了源自日本的窒化铁技术,行业内称为表面渗氮,也就是通过对铁锅表面进行氮化处理,形成氮化和氧化铁层,使得铁锅更耐腐蚀。这也是这款产品可以做到耐磨耐锈更耐用的根本原因。


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


拆开外箱后,就可以看到彩印的内箱了。


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


双层包装可以说是体现了厂家的用心,不论是自用还是送礼都是不错的选择。


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


内箱采用提手的设计,不论是印刷还是制作都是比较精良的:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


来看箱内的具体内容物,除了锅子本体外,还有手柄和说明书,安装还是比较简单的:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


本体采用塑封包装,保证用户收到的是全新未使用过的产品,塑封上有详细的开锅和养护说明:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


锅和锅盖之间还有几个硅胶保护垫,防止运输途中相互摩擦划伤,可见厂家还是相当细心的。


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


很容易就组装好了,来个大合照,可以说产品整体的设计感还是相当优秀的:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


锅底采用了圆环状的纹理,既美观又实用。由于采用了高等级的钢材,因而这款产品不论是在燃气灶还是电磁炉上,都可以发挥出不错的热效率。锅子采用了整体的压铸工艺,加上手柄也只有1.3公斤的重量,可以说非常轻量化,即使女生单手操作也毫无压力:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


锅的手柄和锅盖都采用了名为Coin Lock的锁扣系统,顾名思义就是实用一枚硬币就能够将手柄轻松安装好,可以说非常方便:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


锅盖的锁扣系统也是同样的原理,可以随时随地就地取材,进行安装:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


我特地查询了一番,这个硬币锁扣系统还是专利设计,悦味拥有很多厨具的专利,可以说是一家比较注重产品研发的企业:

Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


锅柄上还附带一个可以变色的硅胶垫,用于指示锅子的温度变化,方便用户随时掌握锅内的温度:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅

实际体验

接着我们来看实际的实用体验。作为一款铁锅,第一步当然就是开锅了,开锅官方推荐的是采用植物油或是动物油脂来进行开锅,我这里采用的是肥肉:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


开锅完成后,油光锃亮的铁锅。注意锅的左右两边都采用了弧形滤水口设计,非常人性化:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


锅盖是可立的设计,也非常方便。废话不多说,直接做几个菜来看看这款锅的表现:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


黄瓜炒鸡蛋,先把原材料准备好:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


下油后开始炒鸡蛋,可以看到蛋液在锅内基本不沾锅,这款锅的不沾性方面的表现还是不错的:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


成品的图片:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


之后又做了几个菜,有兴趣的童鞋们可以看后面的视频:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


这个是红烧带鱼,比较考验铁锅表现的一道菜,同样未让我失望:


Tasteplus悦味无涂层大容量铁锅


这里用视频的形式,展示了完整的开锅和几个炒菜的过程,欢迎有兴趣的童鞋观赏:



作为一款米其林三星厨师推荐的产品,这款悦味无涂层大容量铁锅的总体表现还是让我很满意的。首先,高等级钢材的使用,首先保证了其安全健康。1.3公斤的轻量锅体,使得其非常便于操作掌控。而表面渗氮、硬币锁扣等人性化技术的采用,又使得耐用性和易用性进一步提升。结合其两百元不到的售价,可以说是一款非常有诚意的产品了,非常适合中国家庭日常使用。


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