作为一个烘焙爱好者，我前后使用过不下20台的烤箱，大的小的各种品牌的也有。因为最近蒸烤箱一体机非常流行，于是试着入手一台来尝尝鲜，下面来带大家看看效果如何吧。

工具：

daogrs S1蒸烤箱一台

食材原料些许

发货和派送速度还是蛮快的，几天就收到了。机器很大，而且四周全用木架打上了防护栏，保护的相当好。

打开机器附赠的礼盒，里面是一双硅胶防热手套和一本超有质感的食谱书，手套的设计很具美感，厚度很厚，完全不怕烫手。

先来个正面照，门板四周都有贴纸粘着，防止运输过程中炉门开开合合碰坏。

接下来看看烤箱的背面，背部设计了一个插孔，别小看这个设计，我使用过的烤箱中，daogrs烤箱是第一个拥有这个贴心的小设计的，之所以贴心是因为在收纳烤箱的时候，只要把插座插上，插头基本不会有被不小心压坏的机会。

把配件通通搬出来，箱体看起来很是宽敞舒适，容量是58升，作为家用式烤箱，这个容量实在富余。

蒸烤箱顶部的发热管，和一般的烤箱都是两条直行发热管不一样，这台机器采用的是双发热管，还是多重M型设计，这样的设计使得上部的受热十分均匀。

观察了蒸烤箱的底部，采用的是隐藏式蒸发盘和发热管。这个设计考虑到了让用户清洁烤箱更为轻松，底部的钢面沾上水迹也完全不用担心，用吸水海绵擦一遍就洁净如新，正好用之前我先清理了一番，清洁起来毫不费劲！

蒸烤箱带有两个烤盘一个烤架，都是全钢的。其中有孔的是食物盘，用来蒸烤食物，多余的油或者水分会顺着孔流下去，底部放着接油盘，也就是无孔的这个，就能把油和水接住，不会流到烤箱底部，之前试过其他烤箱的，这些水油要是流到烤箱底部，干了之后往往是很难清洁干净的。

通电下的状态，频幕散发柔和的橘黄色灯光。咱们在使用新烤箱的时候第一步得加热去掉发热管及箱体里多余的机油，让机子先适应下高温运作，才能进行烹饪美食哦~

再来看看操作面板的细节，由左右两排按键以及中间的显示屏构成。左排按键分别是电源键，菜单键，lift水箱面板升降键，童锁，暂停键和炉腔内灯键。右排按键就是上下左右和确认键。

很多人会担心这种智能懂得按键会不会失灵，我试了试，手指触摸十分的灵敏。菜单键一按出现了12个功能列表，有烤制功能和纯蒸的，还有蒸烤结合的，解冻发酵杀菌也一应俱全，还有人性化设计的除垢功能，这会大大减轻家庭主妇们的工作量~

蒸烤箱的水箱藏在了操作面板的后面，按下lift水箱面板升降键就可以看见了。目前市面上蒸烤箱水箱的放置基本有三种，其一就是面板后双水箱，第二就是面板右上方水箱，第三就是炉腔右侧水箱。

水箱分成蒸汽水箱和废水水箱，蒸汽水箱在烤箱运作时储满水用于供应蒸烤时的水蒸气。因为在蒸烤的过程中会产生大量的蒸汽，当炉腔内的蒸汽过多，而烤箱们的密封性又极好，这些蒸汽就会被回收到废水箱，烘烤过程中废水箱的蒸汽也会被蒸发掉，蒸烤完之后也许会剩余少许的水分，用完取出倒掉就行，这倒是省了不少心。

机器好不好最重要还是看温度。先是调到最常用的温度150度，烤箱门的密封性非常好，因为拉开的时候还得稍使劲，一般密封性好的门不会走热，果然的，选用了上下管发热，加热了5分钟就达到了150度，机器适时的滴一声提醒时间到了，家用烤箱的温差在10度以内都是正常的，而这台蒸烤箱的温度却是很准，这下我可放心使用了。

食物实测

接下来我将分享一个用蒸烤箱的嫩烤功能制作的美食，就是老少都喜爱的牛扒~

准备食材：

原味牛扒一块，盐1克，黑胡椒2克，黑胡椒汁适量，豆苗1小把，孢子甘蓝2个，手指胡萝卜3根，玉米笋3根，橄榄油适量，迷迭香2支

制作步骤：

1、准备好食材。

2、牛扒两面先用盐和黑胡椒粒撒上并用手轻轻按摩片刻，腌制10分钟左右。

3、将橄榄油把牛扒的两面都涂抹均匀。

4、取蒸烤箱的接油盘，这其实就是其他烤箱的烤盘，这样用着也是很赞的呢。先放上一层油纸，用锡纸也是可以的哦。

5、把新鲜的迷迭香放在牛扒上，迷迭香可以增加香气哦。

6、放入蒸烤箱的中层

7、接下来咱们选择的是蒸烤箱的嫩烤功能，设置到190度，烤10分钟，如果喜欢5分熟的大约8分钟即可，看个人喜好来智能选择哦。

8、烤箱在烤制牛扒，这个时间咱们处理一下配菜，胡萝卜去皮，孢子甘蓝洗净切半，玉米笋去掉头部，豆苗洗净。

9、烧开一锅清水，放入食材焯熟即可出锅。

10、先把素菜摆好盘，这时牛扒也烤好了，一起去看看吧~

11、一开炉门，一股蒸汽携着牛扒的香气直冲鼻息，嫩烤过的牛扒，是不是很有食欲呢，这样烤的牛扒很是鲜嫩，小孩吃了也不怕上火呢。

摆盘完成，淋上黑胡椒汁，就可以开吃了，看起来就很有食欲。平时的节日纪念日或闺蜜朋友的欢聚时刻，做上一份好吃的牛扒，真的是很有小资情调呢。

蒸烤箱的嫩烤功能确实不错，做出来的牛扒不像单独烘烤的那么干，略带水分，是个不错的烹饪功能，看来以后还可以做其它好吃的。

本文作者极果用户：小布的家