碎碎念

有人说,蒸煮炒焖爆炸煎,每种蔬菜都有100种吃法。而把蔬果制作成松脆甘甜的干货,是食物的第101种得吃法。而把蔬果制作成干货,轻巧脆爽,并保留有果蔬纤维的好味道。相信是很多人不可或缺的零食,比如很受欢迎的香蕉干、秋葵等。

金正家用食品水果烘干机

开箱实拍

金正家用食品水果烘干机


 快递把产品送到家时,我就迫不及待的打开包装。主要包括以下的硬件部分。电烤箱(干果机)使用说明书(1本)、电烤箱主体(1台)、层架(5个)、绝缘手套(1对)、食物夹(1只)、保鲜袋(若干)。

金正家用食品水果烘干机


拿到商品还是先熟读下使用说明书,以免踩到坑。最为关键,电器类用电还是需要谨慎为好。就如烘干机就在说明书里明确提醒了要用单独的插排。说明书主要包括:1、产品介绍;2、产品示意图;3、电气原理图(这个厉害了,反正我看不懂,毕竟文科出身,^_^);4、技术参数;5、产品操作说明;6、清洁与保养;7、注意事项;8、常见故障及排除方法;9、保修卡等方面。


看了后,才知道可以烘干的食材可以是很多种,比如各类的蔬菜、水果和肉类等食物。烘干的优势,在于能够锁住营养,我自己拿了几个苹果测试了下机器,制作出来的苹果干很好吃,香浓味甜。后面实际操作烘干机的时候再来细说。

再来一起看看烘干机的主体部分,外形像家用的电烤箱。不一样的,是烘干机要轻巧多了,整体也比电烤箱小。很简约,但是视觉上看起来很时尚。

金正家用食品水果烘干机

金正家用食品水果烘干机

烘干机上最为重要的是按键就是位于右上方的【温控旋钮】以及【定时器旋钮】。顾名思义,温控旋钮的话,就是调控烘干机的温度,可以调控的温度范围是38~78°C。关于温度的选择,是需要根据要烘干的食物来定,苹果干的烘干的温度是68°C,所需时长12小时。

金正家用食品水果烘干机

下面的图,显示的是【定时器旋钮】,最长可以调控12小时的定时。对了,下方的红色电源显示灯,操作的时候会亮,以便检查烘干机是否有在运行。

金正家用食品水果烘干机

第一次使用烘干机的话,建议是用温水先清洗下烤网和烘干机的内箱,等自然晾干后再使用。内部结构还是蛮大的,可以放置5个烤网。

金正家用食品水果烘干机

金正家用食品水果烘干机

门的开合处是比较关键的部位,因为常常打开。伸缩性方面,使用过程中还是不错的。

金正家用食品水果烘干机

和多数电器一样,因为机器运行中,表面会产生高温,所以烘烤机上就有明确的图文禁止提示。不要在上面摆放物品,以免导致散温不畅,造成安全隐患。

金正家用食品水果烘干机

再来拍一张烘干机背面图,和侧面一样,多有散气得孔。

金正家用食品水果烘干机

金正家用食品水果烘干机

关于插座建议是单独使用插排,这样会更安全。

金正家用食品水果烘干机

实用体验

看过实物了,整理就绪了当然要来做一次真的水果干了。在拍摄前,是有想制作多种色彩缤纷的水果干,比如香蕉干、火龙果干、猕猴桃干等。但是一想,每种水果对于温度及后烘的时间是不一样。最后选择苹果作为我第一次烘干的试验品。苹果干的制作温度是68°C,预烘时间需要12小时。相对其他类别,时间和操作都比较简单。

金正家用食品水果烘干机

制作苹果干,第一步当然是先把是需要预热下烤箱,时间在10分钟。在预热的时候,可以把苹果切成3MM厚度的苹果片。这个对我来说感觉有点难度,所以切的厚薄有点不均匀。

金正家用食品水果烘干机

金正家用食品水果烘干机

苹果切片后,均匀的放在烤网上。5层烤箱差不多4个苹果可以摆放满。在烘干的过程中,建议还是能多翻转下烤箱能得水果片,这样烘干的更能均匀点。整体的烘干进步有点慢,慢工出细活。但是烘干过程中,完全无噪音。

金正家用食品水果烘干机

金正家用食品水果烘干机

经过12小时后,苹果干基本成型了。比初放入烘干机小了一圈。试了下口感,味道很辛甜。味道确实很不一样,比超市买的更新鲜。另外建议苹果削皮后再做苹果干,虽然苹果皮也能吃 。

金正家用食品水果烘干机


金正家用食品水果烘干机

不仅仅苹果,葡萄也可以制作成葡萄干,烘干时间需要72个小时(这个时间有点久,不过毕竟水分多);红薯干烘干时间需要分为两个阶段,第一个阶段需要24小时,温度调至68°C,然后24小时,温度继续调至48°C。雪梨干所需得时间比红薯干多一倍;另外你还可以制作鲮鱼干,3小时的烘烤,温度设置成68°C,然后再18小时继续烘烤,温度调至48°C。当然还有很多蔬果可以自己DIY,可以根据实际操作对于温度做些微调。

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