前言

家用第二台烤箱就是海氏的，也是在家庭烘焙中陪我走过很长一段时间的品牌，这次看到海氏出了家用迷你咖啡机，外观很复古，15Bar黄金泵压，25s快速出咖啡细致双温控制，92°C恒温萃取的卖点很是吸引我，眼疾手快赶紧申请试用，谢谢极果大大给了这次机会哦～

外观和配件

收到贴有极果标志的快递，就知道是我的海氏咖啡机到啦～迫不及待准备开箱，看到纸箱上的咖啡机外观，开始有了小期待。

把箱子拆开，从塑封袋中拿出机身，几乎不用组装什么，摆放在桌面上就OK啦，占地面积非常小，机身也不笨重，对于我这种女生来说这样不用操心安装就是开心的事儿，复古的外形很可爱，米白色基本和大多数家居风格都能搭配。

整体基本是由机身、水箱、接水盘组成，配件是手柄滤网、咖啡勺。

在正式开始介绍使用过程之前，奉上一段咖啡制作使用的小视频吧，感受下在家轻松制作咖啡的乐趣。

制作咖啡的准备工作

bar是压强单位，高质量的espresso咖啡是在有15个大气压与高温（温度约为90——96oC的条件下制作的有强烈咖啡香味的原味咖啡。此次试用的海氏家用咖啡机就是15bar，萃取更优秀。

海氏家用咖啡机的面板熟悉一下吧，有三个指示灯，分别表示电源、预热、蒸汽，按键在未按下的凸起状态时是制作浓缩咖啡，在按下状态时是蒸汽加热工作，旋钮保持中立位置，配合按键的工作状态，向左右两边旋转即可开始操作。

在水箱中注入纯净水，主要不要超过最大水位指示线。

接通电源，在机身右侧边有一个电源开关按钮，按一下，面板上电源指示灯就会亮起。

要做一杯理想的热浓缩咖啡，建议在此之前，对咖啡机做一下预热，包括滤网和杯子，这样可以避免咖啡收到冷的器具而口感受到影响。首次使用，按照说明进行了清洁、预热操作，在接水盘上放一个杯子，接出的热水直接倒掉即可。

机身顶部有温杯功能，如果需要接连制作，可将剩余其他杯子放在此处保持温度。

咖啡的制作过程

海氏家用咖啡机属于半自动意氏咖啡机，机身没有咖啡研磨功能，所以我这次直接选择了咖啡粉进行制作。放入手柄滤网中，用自带的咖啡勺进行估量，大约需14g咖啡粉量，一平勺大概是7g，取两勺即可。

用咖啡勺另一边的平头，把咖啡粉布均匀，并用力向下按压紧实，如果家中配有咖啡粉锤，也可以替代使用，更容易着力。注意压粉力量要控制在10—20kg以内，力度大小主要取决于咖啡粉的研磨粗细，压粉时保持前臂垂直。

在机身下方的位置，卡准位置，旋转扭紧，检查下是否牢固，工作状态时带有一定压力的热水流冲下，还是安全第一哦。

在接水盘上放好咖啡杯，旋钮在中立位置，向左侧转动，开始制作浓缩咖啡。

等几秒就会有浓缩咖啡液体流出，不要离开机器，咖啡萃取我只取前段浓郁的部分，然后将旋钮转回中立位置。

接下来打奶泡，自备一个拉花缸，如果没有可以找一个瘦长的容器。按下按钮指示灯显示蒸汽工作状态，将倒入牛奶的拉花缸伸入蒸汽管发泡嘴下，用手轻轻地扶住拉花缸的一侧，这样你就能随时感受到牛奶的温度，60多度时打发温度就可以啦，此时能看到牛奶体积明显变大。 

和浓缩咖啡充分混合，拿铁就做好啦～

鉴于本人拉花水平有点飘忽不定，我就做个普普通通的拿铁好啦，享受一份下午时光。

其他搭配推荐

大热的Dirty咖啡，就是杯中倒入冰牛奶，制作浓缩咖啡，直接倒入即可，不用搅拌均匀，直接大口快速去喝，可以感受到口感的层次。

夏季也可以挖一勺冰淇淋，撒一些谷物脆，再把浓缩咖啡淋入，冰淇淋的香甜和咖啡的微苦，还有谷物脆的口感，会形成非常奇妙的反应，居然会非常融合，你也可以试试看哦。

总结

海氏家用咖啡机的米白色复古外形真的深得我心，加上占地面积小，轻便易使用，15bar的压强和92度恒温也是制作浓缩咖啡的黄金萃取搭配，制作浓缩咖啡快速、简单，水箱可直接拎起，清洁方便。但毕竟是半自动意氏咖啡机，恐怕用惯了全自动美式的宝宝刚开始有点不习惯，制作过程不能离人，但也是观察咖啡制作的乐趣所在，打奶泡还是略微有点差强人意，但是整体来说性价比非常适合家用。