厌倦了某种生活,就会憧憬另一种人生,“有人的地方便有江湖,有江湖的地方便有纷争”,生活中纷繁萦绕社会圈中,学会适应才能懂得生存之道,而当一定负面情绪积压之际,就是我逃离现实生活的时候,羡慕游学之人洒脱豪情,寻一幽静之地,赏星辰大地,洒一腔热血,觅淡泊之心。而我只能以徒步之名,强迫自己换种思维方式,临时客串回归原始生活之道,野外之地帐篷为居所,而食离不开炊具,随着户外徒步运动兴起,户外炊具装备日渐丰富,而合适饮食装备将会为野外生活带来安全的保障。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


重装徒步线路,一般还是会以高热量食物为主,山屋、土豆泥类似脱水食物是我首选,而意面、午餐肉等需要料理的食材,针对线路不同也会时有搭配,又一次走上逃离生活,选择一处荒岛,时间尚显充裕,食材选择意面、土豆泥、搭配午餐肉,而在炊具上选择使用钛锅,同时有机会体验一番韩国品牌KOVEADual Flame炉头魅力。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


彼时徒步对于炉具选择就是高效率煮水,毕竟简单的才是高效的,快速填饱肚子高效补充能量才是首选目的,然而不同线路总不能千篇一律,咋说我也是一个年轻人,综合手里现有炊具我选择这款分体式KOVEADual Flame炉头,虽然韩国这个品牌从来不会标注所谓功率一说,但是我独爱这个双喷火焰设计,内外均匀受热原理,可以很好解决钛锅局部受热过快煎锅糊锅的棘手问题。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


舟山一处小岛,原生建筑多为防空洞营房等军事遗迹,鲜有人烟,这里暂且不表,文章主角想多多谈谈,这次炊具搭配以及炉头的使用,接触户外炉具驴友,对气罐不会陌生,而气罐产地大家还是认可韩国进口,尤其高山气罐,可以见得韩国在户外炉具方面对国内玩家影响,而作为一家自1982年成立韩国公司,Kovea一直致力于在全世界创建和扩展户外和露营文化,而这款KOVEA DualFlame炉头设计让我眼前一亮,支架整体可折叠收纳,并且包装附带收纳盒以及一个自动压电打火器。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


KOVEA DualFlame采用纸盒包装,内附英文说明书,收纳盒,炉头,打火器。纸盒通体英文标识,具体介绍了产品相关结构细节,与说明书可谓相辅相成,具体命名为DualFlame Hose Stove,国内销售平台命名为KOVEA分体式双层火力燃气炉头。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


DualFlame收纳盒以黑色为主色调,品牌logo立体压模而成,凹凸有致,与白色产品文字相得益彰,收纳盒带有一定缓震效果,有效保护内部收纳炉头免于碰撞损坏,盒子内炉头收纳起来尺寸大约为长宽高120mm×90mm×60mm。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


盒内附带的电子点火器重量仅14g,头部设计可以便于单手操作,食指中指夹住logo位置,拇指按压即可。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


DualFlame炉头分体式设计,φ6mm长度275mm软管连接阀门,炉头支架可全部折叠,支架全部展开后,尺寸大约为155mm×145mm×96mm,实测炉头重量大约在232g,略微重于说明书标识的228g。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


炉头依托炉盘上面分布两圈喷孔达到双重活力喷射,细致观察可以看出喷口为合金材质开孔,内外圈角度与开孔面积均不相同,同时开孔的内部能清晰看出铁网填充,能起到快速气化均匀喷射效果。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验

DualFlame炉头与阀门连接位置均使用黄铜材质制造,炉头承接底座外表面均匀喷砂质感涂层,与黄铜质感对比鲜明,但是不会显得突兀,而且黄铜耐磨综合性能更加均衡。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


独身行程选择一款钛锅和钛煎盘,钛煎锅直径144*35mm,容积300ml 钛锅直径148*75.5mm  容积750ml,完全符合Dual Flame炉头说明书,建议的这款炉头使用锅具直径建议控制在200mm以内,同时也能体验双重火力,均匀喷射受热效果,同样减重考量,菜板使用铝箔纸包裹海边漂流木,饮食选择挂耳咖啡,意面午餐肉,土豆泥,煮食煎食都有兼顾,而且意面酱制作对钛煎锅局部受热提出不小考验。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


理论上来看分体式炉头,特别是这款折叠式分体式炉头,户外环境中炉头稳定性一定是我要考虑的,DualFlame为了收纳体积更加紧凑,支架采用上下折叠结构,整体支架一体式的,中间使用螺栓固定在底座上,展开后下部支架基本没有可活动间隙余量,即使折叠也会得益于合金支架凸起点,达到紧固效果。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


上部折叠支架,则有轻微晃动,不过当炉头多次过火后,这个间隙在减少,可能是合金表面氧化后间隙的变化,上部支架采用锯齿状承托面,能提供不错的防滑效果,折叠支架整体展开后能达到约φ160mm覆盖,使用φ148mm钛锅支架还有余量延伸出来。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


炉头架锅后,可以清晰看出,锯齿面跟锅具底部并不是能整体贴合,而是一个支点,在我看来搭配φ160mm以内锅具,这个支点恰恰能提供互相牵制的三点受力,以保证很好的稳定效果,不过当锅具底面大于支架范围时候,稳定性势必会有相对影响。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


钛锅重量是一个优势,而架锅后稳定性就需要考量一下,锅上炉后,垂直向内快速倒入饮用水,从动图可以看出支架基本没有晃动,特别是倒水开始时候,从这能看出折叠支架垂直稳定性可以保证的。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


当水注入500ml后晃动钛锅把手,重力影响下,上部折叠支架折叠位置会出现轻微晃动,而下部支架没有出现晃动,锅具晃动过程中没有出现受力不均倾斜现象。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验

稳定性有所保证后,可以说就能放心的进行炉头使用,不过在使用之前有个步骤不能忽视,就是要细致检查阀门密封圈以及连接处的情况,确保没有隐患后,连接气罐进行打火使用,DualFlame炉头自带轻量打火器确实实用,在无挡风板情况下,能快速引燃炉头。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


海边风力影响下,仍然可以快速使用打火器点燃炉头,我想这离不开炉头双重喷火设计,无风室内我们可以看到,内外双层喷火角度是有不同的,内外可以形成交叉喷火效果,使得热量转换效率可以均匀作用于锅具底部。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


分体式炉头另一个优势就是火力调节,特别是掌控火候时候,对分体阀门进行调节,不会顾忌炉盘稳定性,DualFlame阀体内心也是黄铜材质,阀门钛灰颜色看着很舒服,而且调节部分使用镂空设计,收纳可以折叠,而且调节过程也很方便。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


经过阀门调节,可以看出火焰有着明显变化,而且从火焰燃烧状态可以看出,即使调节出气量很小的情况下,火焰仍能充分燃烧。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


火力的调节,能直接从煮食食物中看到优势,特别是煮食意面过程中,可以根据煮沸情况适当调节火候,避免噗锅情况发生。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


DualFlame炉头户外使用过程中,也能看到不足的地方,就是风力原因造成火焰偏中,这点从炉盘过火后燃烧痕迹也能看出来。而且由于这款炉头对气体的充分燃烧,火焰颜色在户外很难肉眼看清,不过在煎制食物过程中,调节到小火后,火焰偏中问题就会很好解决。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


不过实际使用过程中,炉头调节到最大火力,煮沸一锅500ml饮用水,所用时间在3分钟左右,当时户外正常大气压空气温度在27℃左右,针对单人一顿饭制作意面使用的量来说,效率还是不错的,尤其是没有使用挡风板情况下。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


DualFlame沸水效率而言,完全能满足我户外使用,而且在制作意面之前,完全有时间能让我惬意的冲一杯挂耳咖啡,不过钛锅直接往挂耳内倒水不是明智之举,看来我后边需要入手一个钛壶了。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


食材而言,这次选购意面套装,内部带有意面,酱包,橄榄油,黑胡椒,选择意面考虑到就钛锅煮食而言优势是有的,而且意面更不容易糊锅粘连,同时也能发挥出钛锅优势,在煮食过程中,DualFlame炉头均匀受热以及方便调节火候都是亮点,特别是有效的解决了钛锅局部受热过快问题,其实这个从钛锅内部整体煮沸气泡就能看出,均匀加热的好处。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


如果说煮食仍然没有鲜明看出均匀加热好处,那么煎制烹饪工序会更加直观,当意面煮好后选择煎制午餐肉,当食用油加入煎盘后,如果集中受热过快就会导致局部高温,钛锅会马上局部升温过高而发生油脂焦化痕迹,然而在煎制初期以及煎制午餐肉过程中,都没有发生严重油脂焦化而产生的钛锅变色问题。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


煎制午餐肉后,紧接着没有进行刷锅我就直接制作意面酱,同样煎制过程后,均匀加热对于钛锅简直就是绝佳搭配,意面加工后没有出现糊锅情况,而且意面酱在均匀的温度控制下,意面酱同样均匀的裹在意面上么有一丝粘连。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


装备合理搭配时一方面,同时食材的选择也很重要,意面的橄榄油给我带来很好帮助,同时选择的午餐肉也是一样,午餐肉选择世棒品牌,这款午餐肉本身肉质湿滑,而且油脂饱满,当高温煎制时候肉片可以均匀受热,内外受热均匀煎制出来色泽也很不错。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


选对了食材工具,同样恰当使用装备也是关键一环,比如煎制过程中,保持油脂均匀散开,意面酱搅动以及火候控制,都是户外适应掌控式炉头制作食材关键所在,尽可能激发出食材本身香味,才能给户外劳累旅途打开味蕾。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


整个制作过程任性的没有使用挡风板,烹饪下来也佐证前篇提到火焰遇风偏中问题,煎制结束后清洁煎锅,可以明显看到内部背风面一侧焦化变色现象。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


煎盘内部变色情况可以看出,Dual Flame炉头户外使用时候建议搭配挡风板使用,然而说明书又明确提是禁止使用挡风板,所以这也是一个矛盾问题,所以火焰偏中问题还是存在的,这点从火苗状态就能看出来。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


火焰问题虽然存在,但是依然无法抹杀双重火焰均匀加热优势,我在网上找到了相同款钛锅测试图片,可以看到测评人使用炉头对钛锅造成影响,所以这个直观现象就能看出DualFlame炉头优势。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


体验之后

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


KOVEA 分体式双层火力燃气炉头,也就是Dual Flame炉头独特的火焰设计,可以在较大炉盘底座上发出2种不同的火焰,火焰方向也不相同,均匀的火焰分散很好解决钛锅局部快速升温糊锅问题,而且使用过程中便利的调节以及稳定结构,都能给我带来炉具使用技巧上的突破,同时也能满足我钛锅使用需求,虽然火焰在防风上仍有欠缺,但是只要进行适当的火焰高度调节,不会影响双火焰均匀加热的使用,一款优秀的炉头不仅体现在实用上,KOVEA对炉头涂层处理以及加工工艺上都给我使用者很好的感官体验。

双火焰均匀加热,高效率煮水不糊锅,KOVEADualFlame分体式炉体验


本文作者极果见习体验师:鸿鹄义生兮

    文章评分
    相关文章
    点评 (0)
      加载更多
      • 赞一下
      • 收藏

      文章评分

      购买商品

      扫码下载极果App

      关注我们