诞生于1934年的 全球家电品牌-ACA北美电器，一直以来倾力于“专业智能化家用电器”的研发、秉承“绿色健康、人性品质、智能环保”领衔全球家电研发并闻名世界，在我国珠海建立了生产研发基地可以为亚洲地区提供更有针对性的家电产品。

常见的咖啡机，面包机，电烤箱等类品种ACA通常都是消费者喜爱的产品，质量优秀，使用简便也是ACA给人们的印象。

破壁机近几年大热起来，诸多品牌都开始研发相关产品，ACA也不例外，本次极果体验的AF-EH18A就是ACA最新的电加热破壁料理机。当然也开始了迫不及待的体验之旅。

配件上包含了常见的滤网，清洁毛刷，百洁棉，当然最重要的还是杯体和底座了。不过没有额外的料理搅拌棒，而对于破壁机而言我个人还是觉得这个棒子是非常有用的，后面会提到。

触控式面板提供了可加热的第一排功能按钮和第二排冷加工功能，部分功能下可以调节转速，默认的显示屏分两部分最上面显示消耗的时间，下部分则是当前温度。不过没有提供电动功能，这一点我个人也是希望加入的，因为个别食材需要一点点搅拌慢慢融合，如果一开始就很快可能会造成空转的问题。杯体采用了高硼硅玻璃材质，更加厚重当然也更加健康。

不过上杯体无法拆卸，所以整体的重量达到了2.4kg左右，对于一些家庭主妇而言有些重了哦，因为上杯体集成了加热盘等功能所以比其他非加热的破壁机要重一些。

当然不论怎么样额构造都要实际体验才知功力好不好，首先想到的就是五谷类研磨的料理了，很多大型超市都有这种五谷研磨粉出售，而且价格不菲一小盒子可能要上百块，但其实这种食材都可以在网络或者市场购入（注意要购买烘焙好的干爽的）。

五谷粉：大枣干儿，熟黄豆，熟薏米，熟黑芝麻，熟核桃仁

因为是要制作粉类功能所以不能选择第一排的带有加热的功能，需要选择第二排，不过只有萃取，果蔬和沙冰但不重要只需要选择一种即可，然后可以手动调节速度让机器快速进行五谷的破壁研磨。

得益于强大的电机和6刀头设计，这么多的谷物在一起仍然可以很轻松的搅拌研磨，不过因为没有料理棒所以当研磨后的粉逐渐增多时会造成一些盲区，所以此时有搅拌棒的话就方便多了而且也会让研磨后的粉更细腻。而噪音也不是特别的大，可接受范围内。

可以看到ACA底部的6刀头比较大，刀头本身是日本进口的仿鲨鱼齿构造，配合1200w的电机功率，上述五谷杂粮就不在话下了。

研磨后的谷粉颗粒已经很细小了，不过大家可能注意有一些结块，这个问题破壁机都没有办法很好解决，因为谷物本身就有油脂（大豆，芝麻）和糖份，胶质（大枣）而且加之谷物还含有一定水分，高速的刀头产生一定热量会让谷物结块。

虽然有结块但是加入热水搅拌后，五谷粉便迅速溶解，口感细腻，五谷杂粮包含了多种营养，适合全家养生的需求。

时至盛夏，清凉的果蔬汁备受大家欢迎，市面上动辄几十块的餐厅的果汁，暂且不说它纯不纯，至少我们自己亲手选择食材，自己料理的话是不是更安全健康？

果蔬汁(精力汤)：选择时下新鲜的果蔬 苹果 西瓜 西芹等都可以搭配，根据自己的口味喜好放入不同比例的果蔬。

因为口径够大，所以和我家中的原汁机相比破壁机的食材放入就简单的多了，不需要把食材切的太小块即可一起放入，一键启动然后就是等待果汁处理完毕（不过需要注意的时，需要放一定量的水，因为高速刀头会产生热量如果不放入的话会把水果加热，所以水可以在一定程度上降低热量减少营养流失）

破壁后的果蔬汁色泽掺杂了西瓜的红，西芹的绿和苹果的白（为啥白。。苹果肉白~~），可以说单独吃芹菜，生吃芹菜估计没几个人喜欢吃，可是这样的搭配组合后西芹的蔬菜香味融入到果汁中，而且没有大颗粒感觉，植物纤维和相应的果蔬营养一饮而尽，特别是植物纤维这是原汁机无法比拟的。原汁机因为是挤压方式出汁水，所以纤维含量是无法媲美破壁机的。

辅食果泥：胡萝卜 ，西瓜

胡萝卜也是很多小盆友甚至成年人不喜欢的蔬菜了，不过碰到破壁机后又会怎么样呢？将果蔬洗净切块放入破壁机内，当然不要忘记放入一定量的水。

通过动图可以看到澎湃的ACA1200w的电机带来的动力，大块食材被一刀一刀切割并形成果汁，混合了胡萝卜之后，颜色也是胡萝卜本身的颜色。

可以看到打出来的胡萝卜苹果果泥异常细腻，口感平滑清爽，这样的果泥可以给婴幼儿食用，当然可以加入其他水果调节口感，大颗胡萝小盆友肯定不喜欢吃但是打成果泥后，营养也没有什么损失，果肉纤维也得到保留。因此破壁机也可以作为辅食制作的最佳选择了。

纯西瓜汁： 新鲜西瓜，水

比较震惊的是，西瓜汁色泽非常好没有氧化的痕迹，静置了一段时间也没有明显的分层现象，我自己之前使用原汁机做的果汁在静置一段时间后也会出现明显的分层，由于本次制作的很多我放入了冰箱经过20分钟左右去饮用的时候也没有分层，不得不说破壁后的西瓜汁混合非常均匀了。

如果喜欢沙冰的话破壁机也不在话下，诺大的冰块和果肉依然可以被打的如此的细腻，成品颜色依然是芒果的色泽，冰块已经不见踪迹，整体呈现非常绵密，柔软，冰凉的口感。盛夏用来解暑之良品啊。

八角干粉：八角

因为炎热潮湿的天气很难找到特别干燥的材料，于是翻出家里的八角，打一打八角干粉吧，也是炖菜常用的配料。

八角在破壁机内飞速旋转，跳跃~~我闭上眼 ：P 为啥闭眼因为研磨的太细了，已经成烟了而且八角的味道迅速扩散出来。咳咳咳~

感觉有点后悔弄这个八角粉了因为八角的味道会附着在机器上一段时间了。

可以看到八角破壁的效果要好于五谷粉，不过还是略潮了一点点，但是用手指感受了下，的确很细了。

米糊：大米，大枣，水（加热可是ACA破壁机的一大特色功能 800W的分段式加热让米糊，浓汤等料理很快完成）。

在主面板直接选择米糊功能即可，然后机器就开始自动加热和旋转破壁食材了。整体大约20-30分钟就即可完成，可以自己中途根据情况手动停止加工。

ACA的加热和破壁功能互相辅佐一会加热一会破壁，这样食材可以很快的被搅拌成米糊状，而加热效率也非常高。

8分钟多的时候温度就已经达到100摄氏度了，上面的气泡就是ACA破壁机加热带来的感受 - 快速！搭配高速锋利的刀头，米糊其实在10几分钟的时候基本形态已经达到要求了。

加热过程中的蒸汽也是嗖嗖的从上方的加料口持续排出（非常的热请小心接触）。ACA破壁机的加热料理功能也是目前国外品牌破壁机通常不具备的，也是ACA针对国内市场推出的针对性功能之一。

成品的米糊可以看到色泽鲜亮，非常的顺滑，而且香味浓郁，大枣的香甜已经完全融入到米糊中，且胶质感十足。非常适合老人/小孩食用。

当然很多家庭主妇关心它的清洁问题，得益于其高速电机，只需要在杯体内添加部分清水，运转一下ACA破壁机就可以完成90%的清洁了。剩下的就是擦擦边边角角即可完成。

写在最后：

在体验了ACA破壁加热料理机之后，它强大的电机带来的澎湃动力以及快速加热的功能，让我可以可以快速便捷地制作各种果汁，饮料以及需要加热的米糊，浓汤等料理，以往需要几个步骤才能完成的食物，现在有了ACA这都可以一键即可，而且清洁十分的简单，即使有顽固的部分也可以稍微浸泡即可，配合附送的毛刷清洁也不在话下。当然还是建议配备料理棒，因为有了料理棒对于一些食材可以手动调整食材在杯体的位置，达到更好的破壁效果。