脑残粉的前言

凯伍德（KENWOOD）在我心中有着不可撼动的地位。

第一次接触凯伍德是初中时代在吉之岛大卖场里，卖电器区域里的小电视一直在循环播放凯伍德厨师机的使用，无数种配件搭配着可以变出千百种花样。那个时候就产生了对凯伍德的向往，就像向往一种美好积极的生活一样。

随着时间慢慢推移，我真的像达成小目标一样，一样一样地往家里买凯伍德的小电器，发奖金买个搅拌棒，双十一再囤个打蛋器......直到我结婚，我朋友终于给我送了我梦寐以求的凯伍德厨师机。

一直以来，凯伍德的电器都有着过硬的品质，在我高频的使用下，依然坚挺地运作着，真的很大程度地提高了我厨房生活的质量。

就是这个我最钟爱品牌，它终于出破壁机了！在极果看到的时候我简直眼睛发光！感恩极果选中了我，让我可以和我爱豆出的破壁机有一个相亲相爱的机会！

哼着歌开箱

一看外包装估计这次主打的消费人群是各位健身咖们~

打开纸箱，就在纸箱上写着两个食谱，凯伍德也是很实在的，不像一些品牌特地出一本书，其实那本书很少会去看的。

整体质感很好，没什么复杂的零配件，还有四份纸质说明书以及保修卡。外表走的是果绿和金属灰的搭配，整体看起来一点都不廉价，浓浓的健身风。

杯身的两个侧壁有都有两种不同单位的刻度，一共四种单位任君参考~整体容量为2L，是少见的大容量破壁机。防滑的花纹做的很细致，搭配着它的名字，blend-xpro，细节上充满x的小花纹。

盖子中心的小塑料盖倒过来可以作为小量杯使用，家里没有量杯也可以放心做料理~

杯底为6片刀头，有锯齿也有钝刀的，不同类型的刀片能很大地搅拌效率。

底部带有一个reset按键，是过载保护重置按钮，说明是建议操作时间最好不要超过60秒，不能超过3分钟，操作时间过长的话，过载保护功能会开启，这个时候就需要断开电源几分钟后再按这个按键。

如上图显示，凯伍德出的这款破壁机除了开关，速度旋钮，点动档位以外，就只设了3个程序按钮，非常简约的操作版面。这种简单有效的设置对长辈也非常友善，使用起来一点不复杂，上了年纪很少使用电器的人也可以轻松掌握使用方法。

说明书里也有提到三种预设程序的相关使用细节，以及具体每种模式的处理时间。

阅读说明之后我发现，凯伍德这款破壁机是不建议加工高温食材的。

我查了一下搅拌杯的材质，Tritan是美国Eastman公司所研发之新型塑料材质，是新一代共聚聚酯材料，通过了美国食品药品管理局FDA认证，是欧美地区婴幼儿用品指定材质。其低压热变形温度 (HDT @ 0.455MPa) 根据牌号不同在 94℃-109℃ 之间。这份官方提供的测试报告的第6页也只提到，在90度的极端情况下，加热10分中没有导致材料变形变色。

由此看来的确是不用来加热超过90度的液体材料比较安全，低于80度的液体应该都没问题，但安全起见，说明是还是写了食材必须要冷却至室温才可以进行搅拌。

除去不耐高温以外，Tritan不含环境荷尔蒙-双酚A（BPA）、安全无毒，兼并玻璃奶瓶的纯净通透，PPSU的轻巧耐摔，并且无异味，耐清洗，是现在越来越常见的优秀塑料材质。

美滋滋的使用体验

思考了一下， 既然这是一款为健身而设的破壁机，用它来做高热量高糖的食物有点侮辱他，那我试试用它来开启低脂高蛋白低碳水的健康生活~

我一共用来做了五款美食，分别是自制低脂奶盖莓果茶、紫薯豆乳思慕雪碗、简约韩国辣白菜、低脂鸡肉玉米肠和牛油果香蕉奶昔，是不是一听就知道可以越吃越瘦呢？哈哈哈~

低脂奶盖莓果茶

材料：

莓果茶配料：草莓5颗，蓝莓10颗，冻绿茶200ml，冰块150g，砂糖5-10g。

低脂奶盖配料：牛奶25g，砂糖3g，淡奶油30g，盐少许。

具体做法可以看以下视频↓

有了它再也不用去喜茶排队啦~

自己在家做喜茶，能按照自己的口味增减水果和糖量，更加低糖低脂~

紫薯豆乳思慕雪碗

思慕雪：

蒸熟的紫薯：1小个，熟黄豆：50g，温水：150ml，砂糖：5g，还有你喜欢的水果和坚果。

除了水果和坚果以外的所有材料扔进搅拌杯中。

开启搅拌机之后，按浓汤程序，30秒之后思慕雪就做好啦~

再放上自己喜欢的水果和坚果在表面，高纤维高蛋白低碳水，非常合适减肥减脂的生活~

因为我没有豆浆，所以是直接用煮熟的黄豆加水去代替豆乳的，这个时候就很考验破壁机了，凯伍德果然没让我失望！做出来的思慕雪一点黄豆颗粒都没，整体非常顺滑，很肯定直接用熟黄豆和水去打的话，肯定也能做出无渣的浓厚豆浆~

低脂鸡肉玉米肠

材料：鸡胸肉200g，蛋白1个，甜玉米粒50g，淀粉30g，辣椒粉少许，盐3g，糖10g。

除了玉米粒以外的所有材料都放入搅拌机里，用点动的模式，慢慢一点点把鸡肉打碎，千万不要速度太快，不然粉就全部飞走了。

打好的鸡肉泥应该是这样的，已经有点起胶的状态了~（做鸡肉肠一定要用搅拌机，用手剁是不行的。）

然后再用手把肉泥和玉米粒混合均匀，装入裱花袋里冷藏30分钟，让鸡肉入味的同时也让鸡肉蛋白重新胶凝在一起，做出来的肉肠才不会散散的。

然后装入香肠模具中。我这个模具是硅胶的，如果真的没有模具，直接用耐热的保鲜膜卷成一条条也可以~

最后上锅蒸10分钟就做好啦~~

脱模，放凉之后就可以把肉肠装起来，放到冷冻室里，要吃的时候再解冻，煎一煎就可以吃了~

这个真心好吃，每一口都是扎实的肉感，用新鲜鸡肉做的，一点都不会腥。鸡胸肉的脂肪含量非常低，用这个方法做出来的鸡胸真的不怕吃腻~~有了破壁机之后还可以研究其他口味的~健身后用来增加蛋白质最棒了，配着沙拉或者加进热狗吃都特别合适！就连小朋友都很喜欢。

我以前也有过用破壁机绞肉的经验，破壁机绞完肉之后真的超！难！洗！已经起胶的肉泥沾得到处是，洗完之后的杯壁总觉得是不干净的。不过凯伍德的搅拌杯用的是Tritan，肯定会比普通搅拌杯要好洗。

然后我在搅拌杯里倒了一些温水和洗洁精，开最慢速度搅了15秒之后换中高速再搅了10秒左右。

然后我再很随意地用洗碗布随便洗了一下，刷子都还没上，居然全洗干净了！

连刀片之间都能很清晰的看到，一点肉泥都没有，全部冲走了……

果然外包装箱子上写的“EASY TO CLEAN”不是夸张啊……

简约韩国辣白菜

韩国泡菜已经被世界卫生组织评为世界五大健康食品之一，泡菜在经过至少15天的发酵之后，基本不用担心亚硝酸盐的问题，此后，反而能生成大量乳酸菌，对人体是起保健作用。 主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

这里主要是想跟大家分享我自己研究的简约泡菜腌酱的做法~不用买韩国辣椒粉就可以做的腌酱~

（用容易买的到，也方便保存的韩国辣椒酱和新鲜红辣椒代替韩国辣椒粉。）

腌酱材料：糯米糊（糯米粉10g+水150ml煮成浓稠浆糊状），苹果半个，白萝卜半根，姜3片，小葱1株，蒜头1瓣，红辣椒2个，辣椒酱2大勺，砂糖5g，胡萝卜丝少许。

白萝卜和苹果去皮切块（苹果不去皮也可以），辣椒去籽去芯，大蒜剥皮，姜切片，还需要把一整株小葱的葱头部分切下来洗净备用。

把苹果，白萝卜，姜，蒜，葱头，红辣椒，砂糖一起加入搅拌机内绞碎成果泥状。因为一点液体都没有，只有水分特别多的萝卜，所以需要用旋钮调节速度，从低速开始慢慢搅碎，如果卡住了，就把搅拌杯拿起来上下晃一下，这样就能很轻松把所有材料搅成果泥，一点水都不需要加~

在这里真的要为速度旋钮打call，比起国内一些复杂控制面板要简单操作太多了。

然后把果泥和糯米糊混合，加入两大勺韩国辣椒酱，在加入葱段和胡萝卜丝，腌酱就做好了~

用这个简单的腌酱可以腌渍大白菜，也可以腌白萝卜或者或萝卜缨~都非常好吃~

腌渍15天之后就可以开吃了~~没胃口的时候用来下饭真的太合适了，因为我不喝酸奶，这也算是换个途径补充肠道菌群~

牛油果香蕉奶昔

这个是我觉得饱腹感最好的奶昔了，早上没有时间的时候直接喝一杯就出门了，也可以撑到11点~

材料：熟透香蕉半根，牛油果半个，牛奶250ml。

所有材料都放进搅拌杯里，直接开【饮品程序】，45秒之后就搞定了（这个45秒对这个奶昔来说或许有点长）

45秒之后打出来的果昔简直惊人，几乎都不沾杯壁，而且已经有点果胶的感觉，感觉果胶都被释放出来了似的。

打完果昔之后的搅拌杯出乎意料的好洗，冲一冲就非常干净了。

说真的用破壁机最怕就是洗搅拌杯了，因为底部手很难够到，所以经常洗洗刷刷到崩溃。凯伍德这款破壁机就出乎我意料的好洗，Tritan的透明度很高，从侧面望进去就能看清楚刀片之间有没洗干净，而且这个材质的杯壁特别光滑，搅拌完之后的大多数液体都能顺畅流到底部，只有少部分的沾壁，及时清洗的话，连刷子都使不上。

体验总结

优点：

1、Tritan材质的搅拌杯，轻巧耐摔，并且无异味，杯壁光滑出乎意料的方便清洗。

2、控制板面设置简单有效，很少用电器的长辈也能轻松使用。

3、可以处理完全没有加水的水果或者含水量大的蔬菜，通过速度旋钮从慢速开始搅打，之后能很轻松释放食材的汁水。

4、2L搅拌杯的窄身设计,无论是大量或是小量体积都能全方位搅拌。

6、设有过载保护程序，过载的情况下会自动断电保护。

不足：

不耐高温，食材必须放至室温才能进行搅拌。

凭良心说，破壁机本身最大的功能就是高功率的转速破碎食品，直至破坏食材中的细胞壁，释放细胞内营养物质，很多营养物质在高温下就分解了，所以破壁机处理高温食材还真的没有特别大的必要。凯伍德这款破壁机真的特别合适减脂增肌的人士，破壁的效率也非常高，无论是果昔还是浓汤都处理地特别优秀，这种高效率的破壁用来做坚果果酱也特别合适，最重要是特别特别特别方便清洗！真的是减脂增肌路上的好帮手啊！