【前言】

俗话说得好，民以食为天，繁忙的工作之后，回到家如果能够吃上一顿美美的晚餐实在是一件做梦都会笑醒的事儿。我喜欢吃，而且特别喜欢中餐最传统的做法 - 炒！然而要用大火炒菜，现在常见的电炉都很难炒出燃气灶的味道来，究其原因，就是加热不均，电炉的加热通常只在锅底，而燃气灶的火苗是把锅身也一起包围着的。现在好了，我在极果看到了这样一款电磁炉，它的加热区域是一个凹槽，相对于普通电炉，加热面积就更大，也就能模拟出燃气灶的效果，炒出更美味的菜品来，它的名字就叫做视贝3D金灶。欣喜之余，我赶紧申请了一个来试用，没想到还附送了一口配套的锅，下面就和我一起来做菜吧！

【体验视频】

电磁炉大家都不陌生了，不过这种凹槽设计的电磁炉我还是第一次见到，特别新奇，图文来得慢，着急的朋友还是先看视频吧！

【开箱展示】

这款视贝电磁炉的具体型号是STP68，包装的正面并看不到产品的图样，只有代言人濮存昕的照片，第一眼看上去给我的感觉更像是拿到一个电视机顶盒^_^。

包装的背面才能看到这款3D电磁炉的庐山真面目，其实和普通电磁炉最大的区别就是中心的加热区域是采用凹槽的设计。图片上的炉子颜色是土豪金，难道这就是金灶名称的由来？！

再看包装盒的两侧，标注了这款电磁炉的主要特点：凹形平底黑晶板、3D立体加热、无级旋钮火力调控、定时操作等。参数方面最重要的就是它的功率了：2200W，在电磁炉中算是比较大的功率了，它的整体重量是3kg，除了土豪金之外还有红色款，就是本次我试用的颜色。

接下来就是全家福了，其实很简单，红色款的3D凹槽电磁炉一台、配套的炒锅一个、说明书一本。

【外观细节】

作为电磁炉，加热面板是最关键的部位，视贝3D金灶采用A级黑晶板，抗冷热冲击性能强。特有的凹槽设计使得比其它电磁炉加热面积更大，火力更猛。和其它电磁炉一样，视贝3D金灶的面板上也有使用后不要立即触摸的安全提醒。

从侧面看过去，面板并不是平直的，在前端有一定的弧度，线条很流畅。

这个3D凹槽的底部直径大约20厘米，外径接近30厘米，也就是说，并不一定要使用配套的炒锅，只要锅底直径小于20厘米的平底锅都可以用在上面。

在面板前端的一个黑色区域是控制和显示区，其中液晶显示屏的面积很大，可以显示四位数字。

至于操作方式，视贝3D金灶是采用两个无极调节的旋钮，一个控制功率，另一个控制时间，这种调节方式的精度会比按钮式的更高。旋钮很宽大，而且周围还有金属的纹饰，颜值不错，我试着旋了一下，手感很轻盈，虽说是无级调节，但每旋一下还是有轻微的卡位感。

背面可以看到这款电磁炉还拥有自己的专利，参数方面我最关注的当然是2200W的大功率。要用大火，必然会导致电磁炉工作时的温度很高，那么散热就必须加强，它配备的散热风扇同样也是大功率，这个从风扇的个头上就可以看出来，而且风扇的网罩还有明显的凸出。

电磁炉底部的四个角上都设计有底座和防滑垫，底座把炉体抬得比较高，两侧也设计了大量的栅格，这些都是为了散热方面的考虑。

另外在电磁炉的两侧留有凹进去的把手，方便伸手搬动，细节设计非常到位。

电源线和电磁炉是一体式设计，线材十分粗壮，材质也很好，毕竟是大功率的电器，这也是安全使用的保障。

看完炉子再来看配套的锅，其实这个3D电磁炉并不挑锅，这次随着送的这个炒锅算是福利了吧，它给我的第一感受就是挺沉的，毕竟这么大一口。

锅体一改常规的纯黑色，布满了白色的星星点点，煞是好看，瞧得入神后，仿佛面向星空，我用手摸了一下，感觉很滑，应该是有防止粘锅的涂层。

炒锅的外径大约33厘米，这个尺寸在炒锅里面算是超大号了，反正我家里用的炒锅只有28厘米。锅底的直径刚刚接近20里面，并设计有一圈一圈的凹槽，可以有效增大受热面积，再加上3D的电磁炉，确实是炒菜的绝配。

炒锅的把手长20厘米，这个长度可以保证在炒菜时，手与锅体之间能够保持合适的距离，防止烫伤。

【操作体验】

灶和锅都看完了，下面就来实际操作一下，好不好用一试便知！

这款电磁炉适用于锅底直径在12厘米到20厘米之间的平底锅，如果锅底太小放上去后会发出短促的警告声并停机，如果锅体太大则会放不进凹槽。我把家里的汤锅、炒锅和烧水壶都放上去试了试，全部都可以正常工作，说明它的适用范围还是很广的。

调节功率的旋钮同时也是电源开关，它不仅可以转动，还可以按下，操作起来十分顺手。打开开关后，电磁炉并不会立即进入工作状态，这个时候液晶显示屏上会出现4根横线。

然后顺时针或者逆时针转动功率旋钮，液晶屏上便会出现功率数值，这个数字是每200变化一次，比如刚开始是100W，下一个显示就是300W，以此类推，最高2200W。在旋动过程中，手上会有轻微的卡位感，每到一个位置都会有提示音，不过我个人觉得这个提示音有点太刺耳，另外需要注意并不是一个卡位变化一次数值，所以说这个功率是无极调节的。

左边的旋钮是用来定时的，调节方式和功率旋钮一样，可调节的范围是1-120分钟，其中前15分钟是按每分钟进行调节，而15分钟后是每5分钟一个调节，这个设计还是很科学的。

【操作体验】

好吧，前面看都看饿了，赶紧用它来炒两个菜犒劳一下自己！第一次用炒锅时需要先洗一下，由于锅体采用了特殊的材料，水渍基本上不会残留在上面，这样在刷洗时相当方便，三下五除二便可以搞定。

我准备的两道菜都是最常见的家常菜，首先是番茄炒鸡蛋，洗好菜品准备开工。材料是番茄3个、鸡蛋2个、小葱若干根。

番茄切成块儿、鸡蛋调匀、小葱切成葱花，然后就可以准备下锅啦。

直接把功率调到最大，热锅的过程非常快，看到锅体开始冒烟后，加入猪油。

得益于3D凹槽加热设计，视贝电磁炉的加热速度明显不亚于燃气灶，油温上升的速度非常快。将调好的鸡蛋倒入锅中，蛋液立即起泡，非常明显。

然后加入番茄进行翻炒，整个过程我一直采用最大火力，感觉非常爽，唯一的缺点就是噪音确实有点大，大功率的风扇还是有它的弊病啊。

2分钟后，加入盐和葱花搅拌，就可以起锅啦，番茄炒蛋，一个最常见的家常炒菜，在视贝电磁炉的帮助下，完成得非常轻松。

尝了一下，味道和用燃气灶炒出来的完全一样，不敢闲着，赶紧洗锅准备下一道菜。这里特别表扬一下这个炒锅，洗起来太轻松了，基本上用清水稍作冲洗，就可以很干净啦，一点都没有残留。

下面继续做一道红椒土豆丝，食材是红椒一个、土豆2个。全部都洗净切丝。

在炒菜过程中，我依然采用最大功率，火力十足。

炒得太投入，突然发现有点糊了，赶紧旋转功率按钮降低火力，在炒菜过程中更能感受到旋钮在操作上的便利，根本不用看，盲操作起来也毫无问题。

最后加入盐和食醋，搅匀、起锅。两道菜，分分钟搞定，看来我的燃气灶可以彻底休假啦。

在炒菜过程中，电磁炉的面板上难免会沾上水和油渍，不过它拥有四重防水技术，普通的泼溅完全没有任何问题。

【总结及建议】

总的来说，视贝3D金灶带给我的体验符合我的期待，因为家里有电陶炉，加热速度实在让我揪心，根本无法炒菜，想要抛开燃气灶，视贝这款电磁炉让我找到了替代品！首先它的外观很上档次，放在厨房特别大气，至于实际使用嘛，旋钮的操作方式非常顺畅，加热速度也确实优于其他电磁炉，火力强劲，完全能够胜任爆炒的需要。最后，我还是得提下建议，就是风扇噪音确实有点大，另外提示听也稍微有些刺耳，如果能把这两个声音再做一些优化，它就更加完美啦！最后，感谢极果网提供的本次体验机会！