在人的各种味觉中
辣是最神秘的一种
不论你是甜党还是咸党
那种在大汗淋漓中带来的刺激
是跨越地域和肤色的
一旦沾染上就再也无法自拔
对咱们中国人来说
老干妈就是 “辣” 的一大代表
十米开外闻到就会忍不住分泌口水
而在其他国家
也有一些能媲美老干妈的
国民级辣椒酱
比如美帝人民最爱的
“汇丰牌是拉差辣椒酱”
“美国老干爹”
从不做广告却狂卖 37 年
37 年不涨价年销量 2000 万瓶
销售额超过 6 亿元
NASA 食品部门将其列入太空补给
送上国际空间站供宇航员享用
几十位世界名厨将它写入自己的书里
如果这些数据都不足以证明
其在美帝的受欢迎程度
那么美帝人民的这些举动
则足以说明他们对
这个“美国老干爹”爱得有多深沉
烤面包,加!
玉米片,加!
冰淇淋,加!
喝咖啡,加!
直接往嘴里挤两口,爽!
“爱得深沉的美帝人民”
这些还算比较常规是不是
丧心病狂的美帝人民
为了表达对是拉差辣椒酱的喜爱
更是搞出了这些玩意儿
时时刻刻把拉差辣椒酱穿在身上
和自己的“宝贝”放一起
(不怕小伙伴辣肿么)
女生最珍贵的宝贝就是高跟鞋
是拉差辣椒酱味唇膏
用完秒变安吉丽娜朱莉
挂在钥匙上随时吃
“快成邪教了”
从 2013 年起
是拉差辣椒酱甚至拥有了自己的节日
国际是拉差辣椒酱节
每年的 10 月 19 号这天
是拉差辣椒酱的粉丝们
就会把自己打扮成辣酱瓶身的样子
PO照传到网络
也有把瓶身纹到自己身上的
最疯狂的还是网络上发起的挑战
一口气喝完一整瓶是拉差辣椒酱
这位大兄弟是喝了三瓶
最后结局……
看来外国人口少也是有原因的
“北美第一豪车也来抱大腿”
除了普通粉丝
也不乏一些来“抱大腿”的品牌
比如北美豪车第一品牌雷克萨斯
就推出过一辆是拉差辣椒酱主题轿车
车身整体配色模拟了辣椒酱的红色
搭配有和瓶盖相似的绿色
车内则是点缀了汇丰公鸡图案
还有红色辣椒和火苗图案
后备箱则装上满满的是拉差辣椒酱
就连车钥匙
也能挤出是拉差辣椒酱
“是拉差酱的诞生少不了老干爹”
如同老干妈的灵魂人物是陶华碧
说到汇丰牌是拉差辣椒酱
不得不提的就是其创始人 David Tran
(没错,就是这个老头)
David Tran 出生在越南
祖籍广东潮州
(中华饮食文化博大精深!)
从小就跟随家人一起种植辣椒
制作并销售辣椒酱
在当地就小有名气
后来因为战争
David Tran 举家随“汇丰号”货轮迁往美国
(辣椒酱名字由来)
为了在异乡扎根
David Tran 干起了自己的老本行
当时的美国并没有真正的辣椒酱
David Tran 一炮而红
开启了自己辣酱帝国的第一步
“成功不是巧合”
创业容易守业难
拉差酱能够热卖 37 年
并且一直保持着 20% 的年增速
离不开的是 David Tran 对品质的坚持
在拉差酱大卖初期
David Tran 的工厂是火力全开
但是还是满足不了市场的需求
尤其是面临原料短缺的问题
当时有人建议 David Tran 和其他品牌一样
使用方便运输和采购的干辣椒
但多年的辣椒酱制作经验
让 David Tran 明白新鲜辣椒对于口感的重要性
他一边收购市面上的新鲜辣椒
一边收购设立自己的辣椒种植农场
并且逐步实现全部自己供给
辣椒收割当天就会运到工厂
清洗、选料、搅拌、混合
直接将新鲜的辣椒做成辣酱
整个过程中不添加任何色素和水
全是辣椒的自然水分和颜色
塑造了是拉差酱宛如番茄酱一般的鲜艳色泽
以及香甜酸辣的口感
味道上比较接近于泰式甜辣酱
和国内主打脆香辣的老干妈不是一个路线的
配汉堡、配炸鸡、配披萨、配蔬菜
各种配一脸
不少在国外的留学生也说
刚到美国时完全就是靠着这辣酱活下去的
“‘老干爹’拯救了我的留学生涯
不管是和饺子还是汉堡
甚至是和酸奶,
‘老干爹’都能调制出完美的味道。”