说到刀,每个人都不陌生,但是说道某国的国刀,听着这个词就感觉很稀少了。1890年,法国SAVOIE省的刀斧匠Joseph OPINEL先生为时常上山工作的人们设计了一把简单实用又非常漂亮的小刀。刀身修长,刀刃锋利,榉木手柄圆润而合手,适合任何环境和气候使用,这就是这把简单的木柄小折刀的来历。

上菜了,以下每段文字都是对上图的说明。

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

看到这张厂家的宣传图就已经知道了,这把折刀大部分材质为实木的。

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

法国的国刀,虽然广大刀友定义的国刀,其实是定义在亲民概念下,价格实在,做工实在,实操顺手。包装采用牛皮纸包装,正面有欧皮耐尔的英文logo,logo很有意思,食指中指指向皇冠。

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

背部有这把刀的规格参数,产地法国,纯进口产品,型号113070,也就是说这款到为7号刀。材质为:碳钢。(碳钢是含碳量Wc小于2.11%的铁碳合金。也叫碳素钢。一般还含有少量的、锰、硫、磷。一般碳钢中含碳量较高则硬度越大,强度也越高,但塑性较低。)

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

拿到主刀的第一印象手感就是有点像厨房刀具,木制的刀柄,刀柄上的logo字迹为印刷非雕刻或烙印,日常使用摩擦会有掉漆情况。刀柄的刀头部分为钢体刀锁总成。95%的欧皮刀系列均采用法国本土的陈年老榉木、橄榄木等;纪念刀采用花梨,黄杨,橡木,核桃木,黑檀。

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

刀锁是一篇通过滑轨的不锈钢片,纯手动锁,贴近木柄的位置有法国制造和到的型号。这个锁定不锈钢片叫virobloc指环锁。

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

左边为合刀解锁状态,右边为合刀锁定状态。刀锁总成为纯手动,锁定方式就是将最外层的钢圈向左侧拧动即可。无论开刀还是合刀均可锁定,刀锁的滑轨正好与刀根处相互卡定。这中锁定方式还是第一次接触,非常特别新颖,操作简单稳妥。

刀在折回状态并不是刃部居中,存在一定的偏离。国刀分为好多系列,碳钢不锈钢,而木柄还分很多种木材,这款产品为碳钢上漆榉木款。

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

左边为主刀开刀锁定状态。右边为主刀开刀解锁状态。都会有一个卡锁的点。这个设计既简单又非常使用,锁止后主刀刃无任何松动晃动情况。

主刀的刀刃为Carbone传统高碳钢,硬度为58hrc XC90。整片刀型为opinel传统折刀的亚塔安yatagan刀型。

7号主刀整体展开效果,以往接触的都是G10复合纤维的,这次接触到了纯木制手柄后给我的感觉是,刀的本身非常轻,由于拿在手中刀柄明显感觉比刀刃轻,在使用中很容易使用出力道下刀。这也就是木柄刀的好处。

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

开箱暂时告一段落。

在完成十芯安全绳的割断测试中,需要稍微增加力道,最终很顺利的断掉。锋利度还是需要再加强些,也可后期自行磨刀二次开刃,在过纸中明显感觉A4的坚固。

生活中使用此刀绝对没有任何问题,顺手,烹饪,户外运用都得心应手。
数据参数

刀重仅仅为33.9g,非常的轻。

合刀长度为1.2cm

展开长度为17.5cm

刀头的折叠处是可以完全站立的。

和我国知名品牌汉道拍张组合折刀照片。真的是颠覆了传统折刀的刀柄概念。

欧皮耐OPINEL不锈钢折叠刀

玩刀我是认真的。我最喜欢的刀之一,刻有我的网名,这是对我莫大的肯定,这款小欧皮虽然价格方面比较亲民,但是做工绝不含糊,但是在手握发力的时候,刀背处比较锋利,没有打磨处理,刀背的棱角非常容易把手划伤,开刃方式又是整片刃全开,根部也非常容易划伤,建议留出3-5毫米的未开刃区域,这样可以完全发上力去实操。

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