早就对飞利浦 “Air fryer”空气炸锅有所耳闻,当它的名字出现在英国知名科技杂志《T3》的“2011年度最佳科技产品及应用奖-年度最佳家庭器具” 的时候,我便开始从各种渠道想弄一个回家。
起初考虑的是代购,但几个月前TB上只有2家从韩国代购的,且价格不菲。没想到几个月后,国行就上市了。而且比国外便宜不少,于是赶快下单购入一只~~~
这款号称“煎炸食物完全不用油”、“让摄入脂肪减少80%”的空气炸锅对我的诱惑是相当大的,我超喜欢吃炸制品,但是吃完之后体重的控制绝对是个难题。接下来就让我们看看这款不用油的空气炸锅效果如何?!
先来开箱。
包装箱个头不小,整个包装是完全塑封的,保证你拿到的是全新产品。
拆开外层塑封包装,纸包装箱是一贯的飞利浦小家电包装风格。白色的外包装上将此产品定义为电烤箱。这里要解释一下,其实该产品的正式名称是 Airfryer(直译“空气炸锅),在其他国家上市时都使用该名称。由于相关法律规定在中国上市必须要有中文名,而且必须有对应产品分类。但是国内并没有空气炸锅这一分类,所以将其定义为电烤箱。
开箱吧
这就是空气炸锅本体了,体积比我想象中的要大,大概就是一般家用大号蒸锅的大小。
这里我要说下我做的功课。这个空气炸锅分白色、黑色两款。其实白色和黑色除了颜色没有任何区别。但是黑色是官方渠道销售款,只有TB官方商城、以及京东、卓越这种B2C商城有黑色,而其他分销渠道只有白色。黑色的价格要明显高于白色款,大概贵2、3百吧,没办法渠道不同。不过我还是喜欢黑色的,所以购入一台黑色款。
属于机械调节方式,只有2个调节钮,温度、时间。
屁股和电源线
这就是包装内全部内容了,除了空气炸锅外还有说明书和食谱。
放在厨房,感觉还是很搭的。
打开炸锅分为两层:一层是炸笼,另一层就是接油的底锅。
外观看看就好,我想真正的实际效果才是大家关心的。
下面就来看看本次测试的素材吧。都是超市买来的半成品,有:薯条、鸡块、骨肉相连、奥尔良鸡翅、油条。
下面我们就来看看实际效果。
首先我们测试的是鸡块 和 薯条 拼,将冰冻的半成品直接开包放入炸笼。
推进炸锅。
将温度调到200,时间调到16分钟,开始烹调。
可以听到空气炸锅里的风声,大概类似一般电扇的高档声音吧,声音应该算比较大。不过比抽油烟机的声音小多了。
约16分钟后取出(中间可以拿出来抖动一次),已经看到鸡块已经完全变成金黄色。
掰开看看,外焦里嫩,香气扑鼻啊!
之前有人说这个就是变形了的烤箱,效果应该和带热风循环的烤箱相同。但当食品出锅时,我可以非常肯定的说,这和热风循环的电烤箱效果绝对不同!
吃起来真的和炸制的没有任何区别!!要说有的话,应该算是放在吸油纸上吸过的炸制品,表面没有多余的油分,但外酥里嫩的感觉完全相同!
接下来是骨肉相连和奥尔良烤翅拼。
还是直接半成品上炸笼,推进去,15分钟。
15分钟后,开锅~~~
最后是主食,半成品油条。
还是直接开包,放入炸笼上锅。
这个用了8分钟,开锅开成品!当当当,火热出炉。这次好像时间有点长,我觉得应该定在5-6分钟差不多。颜色有点过重,不过酥脆松软的程度比KFC的早餐油条不差。
最后再来看看锅子底部,整个烹调过程我一滴油没有放,最后还吹出来这么多油。我相信对想减肥却又嘴馋的人来说,这个空气炸锅就是你需要的。
总结一下:自己本身含有油的半成品用这个空气炸锅非常适合,做出来几乎和普通炸锅没有区别。而且很多油脂被吹了出来。如果你爱吃炸制品却又害怕变胖,那么这个空气炸锅你一定要试试,强烈推荐!
本文作者极果见习体验师:再生妖精
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