熟悉料理机的朋友对 Vitamix 这个品牌一定不会感到陌生。Vitamix  和 Blendtec 是两个世界上最好的料理机,拥有近半个世纪的两个品牌最高的消费忠诚度。但是不知道是什么原因，Vitamix 在中国大陆市场上一直都没有其旗下最新产品。一直都只有 5200 这一款十年前的老款。尽管如此，但它并没有因此降低售价，目前官方售价仍然是 7200 元。因为强大的功能和优良的使用体验，使它在当今的时常仍然存活的很健康。今天给大家安利这款 Vitamix 就是一款新式的料理机，不但比老款更经济适用，功能也划分更加明确。

首先说价格，目前亚马逊中国海淘价为 3665 元，加上转运预计 5000 元左右就可以入手。

Vitamix 号称可以最大程度击破植物细胞壁，而其破壁的关键除了马达的每分钟 37000 转转速外，还有容杯的凹槽和钝刀设计。这个转速是经由美国兰开斯特实验室试验出的精确数据，更快或更慢都会影响破壁率。容杯凹槽是扰流设计，机器运转时，食物在容杯中不会是随波逐流，而是在内壁不断撞击，分子更加细小。钝刀的设计，同样是撞击原理，区别于市场上其他料理机的利刃和锯齿刃，钝刀撞击破壁的原理，就像是炒菜放的大蒜，拍碎的蒜要来的比切开的更有味道和营养。转速+凹槽+钝刀，这就是 Vitamix 破壁又美味的黄金三要素。

而作为功能强大的料理机， Vitamix 当然不仅仅用来打蔬果汁，夏做冰沙，冬天做豆浆，做浓汤，打芝麻酱，打碎谷类磨粉都可以。具体食谱这里就不多做赘述，感兴趣的朋友可以自行了解。需要注意的是这款机器适用美国电压，国内使用需要变压器。

网友评论

@步菲：虽然是从美亚下的单，但也把评论写在这里，供大家参考。
价格：美亚和中亚价格大体一致，算下来中亚好像还便宜几十元，可能是汇率和手续费问题。
运输：快而便宜，这么重的机器，运费只有两百多，十天收到。结果机器到时，我的变压器还没到。
使用：打了三次，一次清洁，一次豆浆，一次果汁，一次果蔬汁，豆浆细腻到无话可说（我事先泡了一晚，用隔水电炖锅蒸煮了2小时，也有朋友说煮15分钟即可），果汁好喝（仅次于原汁机，考虑到营养，这点口感损失完全忽略），果蔬菜还需要再研究，包菜压得紧了，打得无力，后改成机械档1速打碎后再高速。
建议：建议美亚协调vitamix改进代理，国内重视营养的人越来越多，而花7200还只能买十年前的产品显然不适合大部分人。美亚下单虽然有好货能快捷够方便，但毕竟保修是个问题，而且机器英文操作也不适合长者。如果同样4000左右的价格能买到在大陆市场销售的PRO750，我想这个销量一定可以是惊人的。

@ Ruby Bi ：强！！！果蔬汁，好喝！！！豆浆，好喝，香醇的，没加糖也有丝丝甜味。黑豆浆最好喝。黄豆的也好喝。各种谷物杂粮混合的也好。就是贵了点。清洗很容易的。准备再来一个给父母。

关于品牌

Vitamix，美国品牌，成立于 1921 年，致力于研制优质料理机。