题记

测试一台胶囊机对于我来说简直驾轻就熟，虽然我是开咖啡馆的，但是我一点也不排斥——甚至还有些希望——每一个人都能在自家厨房或者自己的办公桌上煮一杯咖啡，而实现这一点最最方便的就是依靠胶囊咖啡机。感谢极果网给我这次机会让我测试这台【科贝尔 CALLBELL 单杯胶囊咖啡机】。

外观

从业6年多，我玩过的胶囊机很多，各大品牌诸如【雀巢】【illy】【Lavazza】的胶囊机我都测试过，而且我还曾为极果网测试过另一台胶囊咖啡机，各有优缺点，但是如这台科贝尔单杯胶囊机一般小巧的还真不多见。

我收到的这台是柠檬黄色的，我一直认为柠檬黄与黑色是绝配。机器外观美不是真的美，毕竟我们是要用它做咖啡的，整个机器只有一枚按键——和iPhone很像哟，简约！不过麻雀虽小，五脏俱全，胶囊咖啡机该有的功能它一项不差。

简介说这台机器的尺寸仅有23*13*25cm，侧面与一张A4纸差不多大小，碰巧手边没有A4纸，没办法比较，不过数字最能说明问题，与A4纸比大小只是噱头，毕竟我们是来喝咖啡的。

来看看咖啡胶囊，极果网随机器附赠了六枚咖啡胶囊。

这三枚胶囊是大名鼎鼎的马利咖啡的胶囊，马利咖啡不单单包装设计做得好，咖啡胶囊也很出色，创始人马利先生是有自己的咖啡庄园的，真正是从种子到胶囊的一条龙产业。这三枚从左到右依次是浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙的咖啡。

这枚胶囊的来头更大——绿山咖啡。绿山咖啡主营咖啡胶囊，一年销售量能达到10亿枚，绕地球多少圈的说法在绿山咖啡面前就弱爆了。这枚胶囊里的咖啡是来自哥伦比亚的，是通过公平贸易组织采购的。

操作

咖啡机再酷炫、咖啡胶囊的名头再响，最终都得接受我们的舌头的考验，好喝还是不好喝，舌头不会骗自己。

这台科贝尔单杯胶囊咖啡机与别的胶囊机最大的不同就是在于水箱的设置。别人家的胶囊机的水箱是不管注多少水，每次的出水量是固定的；而科贝尔单杯胶囊咖啡机的出水量是根据水箱里的水量决定的。简而言之：你在水箱里倒多少水，它就出多少水。再说的直白一些，就是你想喝多少咖啡，你就往水箱里加多少水。

整装待发，先来个淡的，加水多一些。

出水稳定，稍稍有些溅水，不过这与机器无关，任何胶囊机都会溅水。

第一杯是马利咖啡深度烘焙的咖啡胶囊，入口有浓郁的深度烘焙咖啡的醇厚度和苦味，还有焦糖的风味，没有任何杂味和涩味，果然是大品牌的咖啡胶囊。这台胶囊机让咖啡胶囊的优点发挥得淋漓尽致。

再来一杯冰的，杯子中装满冰块，轻轻一按，让咖啡液缓缓流到冰块上，只需等待30秒，炎炎夏日最解暑的冰咖啡就做好了。

这里发一条题外小贴士：做冰咖啡一定要把热咖啡迅速浇在冰块上，这样才能最大限度地保留咖啡的香味，把热咖啡晾凉、放进冰箱等方法都会让咖啡的味道和风味大打折扣。

有些朋友说了，我不爱喝黑咖啡，怎么办？来来来，我给你们做一杯加奶的咖啡。

先加热牛奶到65℃——超过65℃会破坏牛奶中的营养物质——后倒入杯子里，大约半杯牛奶即可，大约半杯的水倒进胶囊咖啡机的水箱，放入一粒自己喜欢的胶囊，按键，等待30秒，一杯热气腾腾的牛奶咖啡就做好啦。

很多朋友都曾问过我一个问题：牛奶咖啡里牛奶和咖啡的比例是多少？这个问题很好回答，就两个字：随意。牛奶可以增加咖啡的顺滑程度，提升口感，如果你喜欢奶味重一些，可以多加牛奶；如果你喜欢咖啡味重一些，可以少加牛奶；如果你是天秤座，那就一比一好了。

测试了这么多杯，给自己做一杯浓缩吧。估计是这台胶囊咖啡机里没有加压装置，做出的浓缩咖啡油脂很薄。这么薄的油脂就不能拉花了，想看拉花的小伙伴可能要失望了。

当然这是我的吹毛求疵了，因为咖啡机的说明书中并没有说可以做浓缩咖啡。所以我这杯只能叫做“浓咖啡”。用的是马利咖啡的中度烘焙咖啡胶囊，有明显的果酸味，不失为一杯好咖啡。

用完的咖啡胶囊打开一看，里面只有咖啡粉，没有任何添加剂防腐剂，咖啡胶囊的制作工艺很复杂，就是把咖啡豆研磨成咖啡粉后装入胶囊，先抽真空，再注入氮气，保持咖啡粉的新鲜风味。

清洁

作为一个懒人，最怕的就是清洁。然而科贝尔单杯胶囊咖啡机的清洁工作简直不要太简单。

打开盖子，把用过的咖啡胶囊拿出来，OK！刚才讲了，水箱里的水会完全用来萃取咖啡，所以水箱里没有残留，只需要把放置咖啡胶囊的位置用湿布擦一擦即可，还有下部水盘里的废水倒掉即可。

科技都是为懒人服务的。

总结

通过测试，我已经感受到了科贝尔单杯胶囊咖啡机带给我的便捷与美味——美味来自胶囊，便捷来自机器自身的设计。

科贝尔与我的意式半自动咖啡机合影。

科贝尔与我的手冲咖啡器具合影。

现在的“懒人”越来越多，即使楼下就有咖啡店，但我们也不愿多走那几步路。如果这个时候想喝一杯可口的咖啡怎么办呢？各种咖啡器具都可以满足你，不论手冲壶、法压壶、虹吸壶，还是简易的意式咖啡机，都需要很多工序，也都需要一些复杂的清洁工作，唯有胶囊咖啡机最为方便快捷。

从业多年，每每有朋友问我在家、在办公室怎么喝一杯好咖啡的时候，我的回答总是【胶囊咖啡机】，而这台科贝尔胶囊咖啡机的优势在于小巧、方便、便宜。绝对是你足不出户享受美味咖啡的首选。