前言

28岁的时候我辞职开始创业,但是过程一直不太顺利。当时特别的迷茫,每天都不开心,下班回到家就喜欢刷各种美食短视频。看得多了,自己也渐渐起了兴趣,买了人生第一台小烤箱。


于是我开始尝试下厨,烘焙,在忙碌中忘记了烦恼。随着自己的技巧越来越熟练,做出了很多大名鼎鼎的佳肴,也带来了很多成就感。后来自己拍美食,做教程,工作上也有了起色,一切都向着好的方向发展着。


一转眼几年过去,那台小烤箱前段时间罢工了,现在急需入手一台新烤箱。上网搜索了一下,却发现空气炸锅的热度很高。我开始纠结了,是重新买一台烤箱,还是应该试试新产品。这时,我突然发现一个神奇新物种——空气炸烤箱。它将烤箱炸锅合二为一,吸收双方优点,改进对方缺点,走出了一条厨电的新路。


因为家里用豆浆机、气泡机、按摩仪等产品都是西屋品牌的,质量和性能上也值得信任,所以这次我依旧选择了西屋空气炸烤箱。


美国西屋空气炸烤箱


外观与细节

收到货后打开包装,不得不说,西屋空气炸烤箱对颜值这一块拿捏的死死的。整体设计简约时尚,星空灰的配色显得高级。我家里的橱柜台面是白色的,吸油烟机是黑色,炸烤箱放在台面上跟厨房环境特别的搭。家人第一眼看到它,连连称赞这机器好看了。


美国西屋空气炸烤箱


配件方面有烤网、不锈钢接油盘、转叉手柄、隔热手套,还附带一本食谱。这本食谱是全彩印刷,纸张品质不错,里面菜品足足有二十种。从这就可以感受到,西屋特别注重细节。


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


炸烤箱核心功能

西屋空气炸烤箱内部是12L的容量,虽然比不上嵌入式烤箱,但是在普通电烤箱、空气炸锅中是独树一帜的。市面上常见的空气炸锅容量都在5升左右,不到西屋空气炸烤箱的一半。另外,西屋的内箱采用分层设计,实际可用空间大,可以同时处理多种美食,完全能满足一家3-5口的小家庭日常使用。


美国西屋空气炸烤箱


对一台空气炸烤箱来说,最重要的就是温度和时间是否精准。西屋空气炸烤箱有1500W大功率发热系统,搭配电子控温,能实现40-200℃的广域温度调节。搭配双层11叶的涡轮扇能掀起一场狂暴的热量风暴,将温度均匀传达到箱内每一个角落。


美国西屋空气炸烤箱


相比第一台烤箱用的旋钮控制时间和温度,西屋炸烤箱的电子控温及智能触控面板,能将温度清晰展现给我,让我对烹制美食的把控力大大提高。


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


拉门的主体是双层钢化玻璃门,内层玻璃聚热保温,有效防止热量流失,外层隔热防烫。比很多单层玻璃的小烤箱要出色的多,而且透过玻璃门可以观察到食材的变化,及时调整火候。


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


使用体验

无油空气炸红薯条


我特别爱吃烤地瓜这种小零食,之前在外面买了几次红薯条,百吃不厌!就是油炸的热量实在太高了,现在我自己准备做个健康版的红薯条。


美国西屋空气炸烤箱


方法放下面啦,强力安利大家去试试~

  • 红薯去皮切条,清水洗三遍,把表面淀粉洗干净

  • 水开后煮3分钟

  • 捞出沥干冷却,晾干表面水分

  • 把红薯条平铺在烤网上

  • 180度10分钟


西屋空气炸烤箱菜单面板上有专属的炸薯条功能。因为我做的红薯条提前煮过,所以只需要180度/10分钟就好。西屋空气炸烤箱面板上一共有9个比较常用的菜谱按键,特别适合厨房小白。对了,炸烤箱的顶部还印着十个常用美食的烤炸温度和时间,方便大家参考。


美国西屋空气炸烤箱


做薯条效率还是很高的,没一会就烤完了所有存货。红薯条外表金黄香脆,内部软糯可口,自带甘甜,无油炸的吃起来也更健康。


美国西屋空气炸烤箱


惠灵顿牛排堡


惠灵顿牛排是英国有名的菜肴,俗称“酥皮焗牛排”。总是看到很多博主做惠灵顿牛排,效果很诱人,一直想吃。现在,我也可以安排了。160度/20分钟,开烤!


美国西屋空气炸烤箱


西屋空气炸烤箱升温速度快,可以不用预热直接烤。双层涡轮扇吹出的强力热风让牛排水分快速挥发,外层开始慢慢变焦。以前尝试过老烤箱做,但是烤制的温度和时间太难掌控了,每次都不能达到我想要的口感,总是烤焦,后面就放弃了。没想到这次用西屋一下就成功了,可见西屋的温控比我的老烤箱优秀太多。


美国西屋空气炸烤箱


牛排外层酥皮特别酥脆,中间加了黑松露的酱料,牛肉鲜嫩多汁,一点也不干,自己做的和西餐厅做的不相上下。


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


蛋挞


蛋挞算是我最常做的点心,操作也很简单。蛋挞皮我都是买成品,蛋挞液的配方也很简单。牛奶100ml+淡奶油170ml+细砂糖30g+一个全蛋+一个蛋黄,这是10个蛋挞的量,用杯子倒在蛋挞皮中,注意不要倒得太满。打开烤箱设定的蛋挞菜单,开始烹饪。


美国西屋空气炸烤箱


要是想多做几个,可以在烤箱的几层都摆上蛋挞。当然下面几层的烹饪速度会慢一些,260℃烤12分钟,先把最上面一层取出来,下面的几层再多烤3分钟左右。这台西屋空气炸烤箱具有记忆功能,中途取出靠上面的蛋挞,拉门关上后炸烤箱还能继续工作,无需重新设置。


美国西屋空气炸烤箱


蛋挞要趁热吃才美味,觉得原味单调,可以加点蔓越莓、葡萄干。西屋空气炸烤箱控温做得不错,烤出来的蛋挞也比较均匀,表面微焦,香甜酥脆。自己在家做蛋挞真的很简单,价格便宜吃起来也放心。


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


烤鸡架


用转叉把鸡架固定好,底部放入接油盘,这一次使用了转叉旋转翻面功能。西屋空气烤炸箱不用像以前的老烤箱一样,需要中途开箱翻面等操作,影响温度。鸡架在烤箱里缓缓旋转,每面上色效果都很好,每面都能熟透。因为不是烤的全鸡,所以烹饪时间上要减少,200度/8分钟就够了。


美国西屋空气炸烤箱


看到这个可以直接观察食物的箱门,想到最多的还是市面上都是采用封闭设计的空气炸锅。看不到食物变化过程,生熟状态全靠猜,着实让我这个美食博主抓耳挠心。西屋炸烤箱还贴心地附带有照明功能,透过玻璃箱门,打开暖色调的照明灯,氛围感拉满。


美国西屋空气炸烤箱


鸡米花


今天再做个鸡米花,这个是我买的半成品。我喜欢买点半成品囤家里,想吃的时候自己炸就好了。


美国西屋空气炸烤箱


因为这个我一直放冰箱冷冻,所以先用西屋空气炸烤箱的解冻功能,稍微解冻一下。我觉得炸烤箱的解冻功能很方便,有时遇到忘记提前把食物拿出冰箱情况,用西屋空气炸烤箱解冻,速度快,不耽误事。


美国西屋空气炸烤箱


设置180度炸 10分钟,鸡米花的出品的看起来不错,口感还是很脆。蘸着灵魂CP番茄酱,追剧的时候吃再好不过啦~算了下成本在家吃比出去点确实便宜不少,看来以后光顾这类快餐店的机会应该会明显减少。


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


享受完美食后,又到了清理厨房的时间。炸烤箱内胆的材质对后期清洁难度影响非常大,以前我不太喜欢用烤箱烤肉,就是怕油污太多难清洁,这台西屋空气炸烤箱是不锈钢的内胆,光滑的好清理,用厨房湿巾轻松就能擦拭掉污渍。而许多同价位段的烤箱是采用镀铝/镀锌板材质的,如果不放锡纸的话清洗会非常麻烦,用得久了依然锈迹斑斑。


美国西屋空气炸烤箱


最后想说:

西屋空气炸烤箱外形简约,操作起来直观简单,家里老人使用也没有障碍。虽然内箱的体积相对传统烤箱比较一般,但比常见的空气炸锅的大很多。再搭配内箱多层设计,实际可以用的空间挺大的。在最重要的温控方面非常地精确,日常做一些烘焙、炸烤都没问题。在功能上也是丰富多样,一台西屋空气炸烤箱,完美的替代了烤箱、空气炸锅、早餐机、干果机等等小家电的功能,省钱又省空间。

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