重油烦恼,西屋受命

作为一名快乐的肥宅,有烧烤、可乐和啤酒的日子简直就是人间天堂。然而日夜颠倒的生活状态加上长期吃油炸食品,对我的身体健康影响很大。特别是现在很多快餐商家使用“千滚油”做炸物,其中的反式脂肪酸远远超标,这东西还会残忍的伤害我的心血管。虽然道理和知识我都懂,可是本肥宅又实在舍弃不了我的快乐源泉,便产生一个念头,有没有可以不用油炸也能好吃的美食?

 

这时,我在极果发现了西屋空气炸烤箱。我看上面介绍说烤美食不放油也酥脆,口感无差别,这不就是实现我心心念念的不用油炸也能好吃愿望的阿拉丁神灯吗?

 美国西屋空气炸烤箱


在网上有各式各样的空气炸锅和烤箱,要是一次性购入两个厨电,显然我的钱包和厨房面积都在抗拒。这次的西屋空气烤炸箱把空气炸锅与烤箱合二为一,吸收双方优点,打造出一个可烤、可炸、可烘的多功能新厨电。

 

悠久的品牌历史带来的,必然是丰富的经验和精细的品控,这让我毫不犹豫选择把西屋空气炸烤箱带回家。当然,除了产品质量,西屋空气炸烤箱还有两个我无法舍弃点的优点,在后文我会提到。

 美国西屋空气炸烤箱美国西屋空气炸烤箱

简约外表,内藏乾坤

西屋空气炸烤箱的外观设计简约精致,又比较内敛。全局按键采用触控操作模式,并配以LED屏显示参数。箱内照明和童锁按键的人性化设计也让我觉得很贴心。

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱


整个机身较为小巧,所以摆在我家不大的厨房也相当合适。灰色的低调外观下却内藏乾坤(字面意思),西屋空气炸烤箱的内箱有12L黄金容量,是一般空气炸锅的两倍以上,一次性可以放入很多食材,甚至整鸡都能轻松放入箱内。

 

西屋空气炸烤箱的整个内箱采用了分层设计,每一层都在内壁设置了微微凸起的支架。其中最亮眼的是在中间位置有一个可放转叉的设计,可以把全鱼、整鸡放进箱内烤。触控面板上有按钮可以选择转动转叉,将全鸡、整鸡均匀加热。这个设计不止仪式感满满,也避免了使用传统烤箱时加热不均导致的生熟问题。

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱

 

创新设计,健康无忧

有些同学可能不知道何为空气炸烤箱,我在这里跟大家简述一下(容我卖弄一番)。西屋空气炸烤箱区别于传统烤箱,它多了一件双层11叶的涡轮扇,可以在箱内形成的360°热量循环,用热风加热出食材本身油脂,同时带走食材表面水分,轻松复刻油炸外酥里嫩的口感。

 

用热空气代替热油炸食材的方式,减少了油脂摄入,也避免了用油健康的问题,我这个肥宅终于可以毫无负担的狂吃了。


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


炸烤齐活,便捷周到

下面是西屋空气炸烤箱show time~


原味蛋挞

很多女孩都喜欢吃蛋挞,我媳妇也不例外(不会有肥宅女朋友都没有吧,不会吧不会吧~)。一块小小的蛋挞市面价格在3元以上,额……吃不起。有了西屋空气炸烤箱后,可以自己在家做,省点钱不说,还能增加生活乐趣。(诡计多端的穷男人模式)

美国西屋空气炸烤箱美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱

 美国西屋空气炸烤箱


所需材料:挞皮(可网上购买)、鸡蛋、牛奶、白糖


►先将牛奶、糖、炼乳煮融,放凉。然后把鸡蛋打散,加入到牛奶、糖、炼乳中。

►将准备好的蛋挞液倒入蛋挞皮上,摆到烤盘内送入烤箱即可。

 

蛋挞大约烤10分钟左右即可,比一般烤箱时间短点,因为西屋空气炸烤箱有1500W的大功率,热量高、升温速度快,所以烹饪时间会更短。透过箱门玻璃我们可以看到蛋挞被很好的“吹”起来了,蛋液鼓胀的都特别的饱满,跟在蛋糕房买的一样。

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱


我媳妇忍不住上前拍几张照片,西屋空气炸烤箱用的是双层钢化玻璃,聚热隔热效果很好,可以贴着烤箱玻璃拍照,不会有烫人的感觉。吃起来蛋挞皮是酥脆的,而内里却特别蓬松,入口特别的丝滑绵软,口感很不错。


美国西屋空气炸烤箱


美国西屋空气炸烤箱


吮指原味烤鸡翅

这个吮指原味烤鸡翅,我一周做了四次!为那奇妙的口感疯狂打call!用西屋空气炸锅,无需放油,鸡皮也能金黄酥脆。同时鸡肉还保存了足够的胶质和水分,卖相和口感都非常好。

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱

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所需材料:鸡翅4个、面粉、鸡蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉、椒盐、花椒粉、白芝麻


►首先把4只鸡翅洗净,用牙签多扎几下方便入味。然后倒入3勺生抽+2勺蚝油+半勺白胡椒+适量黑胡椒和一丢丢盐,抓匀后倒入纯牛奶,没过表面即可,盖上保鲜膜扔冰箱里腌制四小时以上。

►腌制好后,准备两个大碗,一个装鸡蛋液,一个装裹粉。面粉+1勺椒盐+1勺花椒粉拌匀,就是裹粉了。

►然后将鸡翅依次裹上蛋液再裹满粉,重复一遍,最后抖掉多余的裹粉,撒上白芝麻,摆入烤盘。美国西屋空气炸烤箱

►空气炸烤箱设定烧烤模式,180度20分钟。


这是我自己的秘制手法,想当年就是靠这一招,拴住了我媳妇的胃。自我感觉做的比KFC那个吮指原味鸡好吃多了!口感酥脆,肉香+花椒粉的味道融合在一起,味道太美妙了。搭配上可乐,一口上头!


美国西屋空气炸烤箱


内里全熟的状态下胶质和水分保存的非常好,全程不用一滴油,吃起来也更健康,同学们一定收好这个食谱~

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱


火腿酥皮卷

论手抓饼的一百种打开方式,这道火腿酥皮卷酥酥脆脆的,好吃到犯规!制作方法再简单不过,属于有手就能做级别,很适合厨房小白。

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱

美国西屋空气炸烤箱 

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所需食材:手抓饼3张、火腿肠2根、鸡蛋、料酒、芝麻


►手抓饼常温解冻,切成两半,将火腿放在上面,包裹起来,要捏紧一点,烤出来的形状会更好看

►最后饼皮表面刷上蛋黄液,撒一点芝麻。

►空气炸烤箱设定空气炸模式,180度15分钟。


烤好后表皮酥酥脆脆,蘸点番茄酱或沙拉酱,咬上一口咔哧咔哧的,清爽不腻。手抓饼的酥脆、火腿的咸香,纠缠在一起,好吃到怀疑人生!

 美国西屋空气炸烤箱美国西屋空气炸烤箱

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱

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本来还想做一只烤全鸡的,因为时间关系下次有机会再给大家展示。另外烤箱在运行的时候发出的声音比微波炉要小很多,你只知道在客厅休息,但却不知道我已在厨房做好了一桌好菜。

美国西屋空气炸烤箱 美国西屋空气炸烤箱


最后就是需要注意的是机器清洁问题(因为每次饭后收拾的都是我),一顿饭下来,烤箱内壁不可避免的会出现污渍。但西屋空气炸烤箱使用的不锈钢材质的内壁,不仅安全还易清理。只需要用厨房湿巾擦拭就能清理干净,方便又快捷,这是我除了炸烤箱的性能外,最喜欢的一个地方了。

 

小结

有了西屋空气炸烤箱,守住了我的快乐之源,能在家做去油美食,烤翅、肉串放心吃,我的小心脏终于远离了重油重脂的威胁,保护身体愿望达成!另外,反式脂肪还是造成肥胖的重要原因,不在吃外面的油炸食品后,相信我能慢慢成为“瘦宅”。

 

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