满足人民对美好生活的向往，饮食健康日益成为关注的焦点。如何才能远离厨房重油烟、烹制一桌健康美味的饭菜，又能满足对油炸食品的嗜好？空气炸锅作为一种可以用空气来进行"油炸"的厨具，已经逐渐取代传统煎锅和烤箱，走进千家万户的厨房。

作为一家人的美食之源，吃得好、吃过瘾，有容乃大才是王道。小炸锅连一只整鸡都放不进去，与其压抑舌尖上的欲望，不如换一口容量更大、功能更全的炸锅，量大又健康，美味吃个够。

说换就换，找到一台6.5L的空气炸锅，还是国产厨具大品牌“九阳”旗下的产品。有了美食之源，小孩子是最高兴的，抬着这个带手握的大箱子直接就抱回家了，也不觉得重。

咱也不是什么大厨，看着孩子高兴地吃着自己最喜欢的油炸食品，做父母的的也不担心这是垃圾食品了，因为根本一点油也没加，也不是高温油炸，没有各种有毒有害物质，可以放心享用。今天，就来聊聊这只嫩烤烹炸的轻食宝箱——九阳空气炸锅VF561。下文简称“九阳561”。

大块头、大容量，操作简单好收纳

九阳561的包装很简单，纸箱内泡沫成型，保护炸锅在仓储运输中不被颠簸磕碰损坏。除了炸锅一台，还有烤架一只、量杯一个、说明书一份。开箱没有闻到异味，简单清洗一下就能使用。

摒弃了传统锅具的圆柱体造型，九阳561外观呈方形，正面宽和高的尺寸大致为28.5×33.5厘米，进深约为35厘米，单机净重5公斤，一只哑铃的重量，做着健康的饭菜还简单锻炼了身体。

方形最大的好处就是便于摆放收纳，无论是摆在台面上，或者是收纳于柜子之中，能够贴合立面，不会造成空间的浪费。既大，又能为居家节约空间。

九阳561使用的材料符合国家食品安全标准要求，食品接触材料均符合耐高温无毒害的要求，不会在高温下释放有毒物质，同时也有很好的强度和韧性，能保证经久耐用。

九阳561烤篮正面是一块大面积的透明视窗，烹饪全程内部可见，不需要反复开盖查看，避免水份和温度流失。看着食材从生到熟，逐渐显出诱人的金黄色，这也是劳动的一种享受，轻松又惬意。

九阳561的控制面板更加简单易用，包括：烤翅、红薯、薯条、烤鱼、烤肉、烤虾、蛋挞七种最常用的油炸菜单，以及自主DIY智能菜单，煎炸的温度、时间、火候已经内置在程序之中。并且能够通过预约键来实现定时开机。

你所需要做的只是轻轻旋转右侧旋钮选择相应档位，然后启动，其他工作全部都由九阳561自动完成，让人从翻炒的劳动中完全解脱出来，美味的诞生其实就是这么简单。

对于煎牛排，我就想吃熟一点的。没关系，九阳561还有自定义功能，可以根据自己的需要和烹饪经验自主决定需要的温度和加热的时间，从而制作不同口感的食物，只需要设定在“自主”功能下，按动“温度”、“时间”等键，并且转动拨盘至自己需要的数据即可，操作逻辑非常简单。

烤篮正前方是把手，四周圆润的造型，握感舒适，保证拿取和装入不会滑手，平端着转移位置时，也能保证拿得稳、不会掉。

厨房台面总难避免洒油洒水，九阳561在底部四角有四片大面积的橡胶防滑脚垫，在台面上能够平稳放置，推拉拿取烤篮的时候，锅体不易打滑。另外，也能垫高锅体，腾出空气流通的空间，不易在底部滋生细菌和污垢。底部大面积的通气孔，保证良好的散热。

微蒸汽、鲜嫩烤，食物诱人锁营养

与油锅煎炸或者烤箱相比，空气炸锅利用高速空气循环的原理，将加热后的空气变成“油”，快速加热和脆化食物，而且烹饪过程不用放油脂，更加健康。

对于喜欢油炸类食物的人来讲，空气炸锅既能保证食物类似油炸的口感，吃起来又不用担心太油或者上火，想吃鸡翅了，开锅炸5只，痛快全吃掉，毫无心理负担。

九阳561几乎不需要预热时间，1200W的大功率，开机灯即亮，明黄色的灯光下，食物格外诱人。大功率就能一次做更多的食物，熟得也更快，快速锁住食材自身的汁水与营养，健康美味不用等待。

利用20毫升的不锈钢量杯加入半杯水，在烹制食物的时候放入烤篮之内，九阳561开始微蒸汽嫩烤，蒸汽配合烘炸，在食物表面形成一层混着食材自身油脂的水膜，减缓水分蒸发，让食物保持鲜嫩多汁的风味。

小量杯作用大，不但能在烘烤时盛水，而且在烹调时可以精确水量，用餐时可以盛放蘸料，一物多用很是贴心。

九阳561顶部有8叶旋转风扇叶，搭配快速发热装置，可以在炸篮内形成热风环流，一方面使食物均匀受热，锁住色香味；另一方面，高温热风能够逼出食材内部多余油脂，保证食物口感酥脆而不油腻，轻脂轻食轻负担，食物酥脆嫩多汁。

九阳561搭载电子编码器，实现烹饪的智能化、程序化、精准化，精确控制烹饪的温度和时间，温度的稳定性比较高，食物不会被烤焦炸胡，口感丰富细腻。

烹饪结束，九阳561会发出滴滴滴的蜂鸣音提示，同时面板LED窗口显示End。美食已出锅，食材已备好，新一轮空气炸静待开启。如果烤架是分层的就更好了，一次能做两份。

自制的烤红薯和土豆，表皮自动脱离、内瓤软糯；炸大虾、炸鸡翅外表金黄，骨肉分离，酥脆好啃；蛋挞口感细腻，也没有买来的那种表面焦糊，确实都很可口。

无论是餐前小点心，还是肉类硬菜，或者是饭后甜点，九阳561都能轻松搞定，而且不需要什么厨艺，不需要复杂的调料和配菜，即能呈上色香味俱全的一桌美食。

保安全、易清理，享受厨房添乐趣

九阳561的烤篮烤架表面均采用不沾涂层，涂层均匀做到了上下左右全覆盖，配合可拆分设计，用水一冲即能光洁如新，连洗洁精也省了。轻松打理不伤手，还能避免污染环境，一举两得，非常方便。

九阳V561还有一个贴心的安全设计，箱体内设置了一个微动开关，只要取出炸锅即能触发开关，机器自动停止工作，防止发生意外；再次放入烤篮，炸锅又能自动按照设定的程序启动，方便在烹制过程中添加调料。

使用时要注意，不要覆盖九阳561的顶部。烤篮与箱体之间密封性很好，在烹饪过程中，接缝处不会漏风漏热，保证食材始终在恒温下烹制，四周外壁也不会发烫，基本不会被误烫伤，安全性很好。

除了传统油炸食品的制作，九阳561还能发挥自己的热量和通风能力，风干水果、发酵面团，花草茶、小零食、蒸包子都能做，果干清爽酥脆、面团均匀蓬松，带来厨房更多花样玩法，增添下厨和生活的乐趣和品质。

与传统煎炸操作不同，九阳561工作时比较安静，也没有振动，烹饪者耳根清净，听一曲舒缓的音乐，从容料理美味，美食即能呈现，这才是科技带来的现代生活。

放不下“垃圾食物”的酥脆口感，无油解馋更健康，九阳VF561空气炸锅助你在家畅享美味。

本文作者极果见习体验师：风亲羊